Tarte aux abricots pour diabétiques

Name: Tarte aux abricots pour diabétiques
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine diabétique
Ingredients: 200 g d'oeufs; 7 g de cassonade; 7 g d'édulcorant; 250 g de pâte feuilletée à dérouler; 370 g d'abricots frais ou surgelés

Recette diabétique, cette tarte aux abricots, c'est aussi pour tous !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Piquer la pâte feuilletée puis la retourner et la disposer dans le moule à tarte en gardant le papier cuisson. Plier la pâte feuilletée le long du bord du moule.
Couper le bord de la tarte à intervalles réguliers. Placer chaque partie de coupe l'une à droite et l'autre à gauche pour créer un effet décoratif.
Dans le fond de la tarte, ranger les demi-abricots congelés ou frais. Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter les oeufs, la cassonade, l'édulcorant.
Verser le contenu du bol mixeur dans la tarte. Enfourner pendant 35 minutes environ, planter la lame d'un couteau au centre de la tarte, elle doit ressortir nette.

Les conseils de supertoinette

N'oubliez pas de préchauffer votre four, l'aspect de votre tarte en dépend ainsi que sa consistance.

Pour couper cette tarte, le couteau électrique est performant, car les parts sont nettes.

Vous pouvez pour celles qui ne sont pas diabétiques, ajouter 50 grammes de sucre entiers ou semoule ou cassonade à la place de l'édulcorant.

Cette tarte peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.

Que boire avec cette tarte à l'abricot ? Pas d'alcool pour les diabétiques mais un bon jus de pommes, pamplemousse, orange, fraises, framboises, frais !

Régalez-vous !

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

> Bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération