Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise
Découvrons la cuisine chinoise avec cette soupe de dinde aux épis de maïs...
Ingrédients
Pour : 6 personnes
Cuisson au wok de la soupe de dinde aux épis de maïs
- 27 g d'huile de tournesol
- 80 g d'oignon
- 700 g de pommes de terre
- 135 g d'épinards surgelés
- 1 l d'eau pure
- 25 g de sauce Hoisin
- 2 g de sel
- 140 g de blanc de dinde
- 250 g d'épis de maïs en boîte
- 1,5 g de ciboulette
- 40 g de crème allégée
Calories totales : 1403 kcal
- Calories : 233 kcal par personne
- Lipides : 6 g par personne
- Protéines : 9 g par personne
- Glucides : 34 g par personne
Eau courante
Évier ou bassine
Papier absorbant
Ramequins ou bols
Planche à découper
Couteau + couteau économe
Saladier
Passoire
Wok
Spatule en bois
Pichet
Cuillère à soupe
Robot-mixeur
Plats de service
Préparation
1
Prenons la ciboulette...
Trier, laver sous l'eau courante, éponger, ciseler la ciboulette.

2
Prenons l'oignon...
Couper les feuilles abîmées, laver sous l'eau courante, couper en deux parties, ciseler en demi-rondelles.

3
Prenons les pommes de terre...
Eplucher, laver sous l'eau courante, couper en dés les pommes de terre.

4
Prenons un saladier...
Placer les pommes de terre dans le saladier et couvrir d'eau pour éviter qu'elles noicissent.
Egoutter les pommes de terre au dernier moment.
5
Prenons le wok...
Verser l'huile dans le wok, mettre à feu modéré, ajouter les oignons, laisser légèrement colorer, puis verser les pommes de terre.

6
Prenons les épinards...
Ajouter les épinards surgelés, verser l'eau et la sauce Hoisin, mélanger. Cuire pendant 15 minutes.

7
Prenons le sel...
Dans le wok, ajouter le sel, mélanger, vérifier la cuisson des pommes de terre vous devez pénétrer facilement avec la pointe d'un couteau...

8
Prenons les escalopes de dinde... Couper les escalopes de dinde en lanières.
9
Prenons un robot-mixeur...
Réduire en purée la soupe, ajouter les lanières de dinde et les épis de maïs.
Cuire 10 minutes, goûter, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème, saupoudrer de ciboulette juste avant de servir. Servir chaud.

Les conseils de Supertoinette
Vous pouvez garder cette soupe 3 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez épicer cette soupe.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour dégraisser une soupe facilement lorsqu'elle est chaude, hors du feu placer sur le dessus de la soupe un papier absorbant, retirez-le dès qu'il est imprégné. Recommencez s'il y a lieu.
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