Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise

1

Prenons la ciboulette... Trier, laver sous l'eau courante, éponger, ciseler la ciboulette.

2

Prenons l'oignon... Couper les feuilles abîmées, laver sous l'eau courante, couper en deux parties, ciseler en demi-rondelles.

3

Prenons les pommes de terre... Eplucher, laver sous l'eau courante, couper en dés les pommes de terre.

4

Prenons un saladier... Placer les pommes de terre dans le saladier et couvrir d'eau pour éviter qu'elles noicissent.
Egoutter les pommes de terre au dernier moment.

5

Prenons le wok... Verser l'huile dans le wok, mettre à feu modéré, ajouter les oignons, laisser légèrement colorer, puis verser les pommes de terre.

6

Prenons les épinards... Ajouter les épinards surgelés, verser l'eau et la sauce Hoisin, mélanger. Cuire pendant 15 minutes.

7

Prenons le sel... Dans le wok, ajouter le sel, mélanger, vérifier la cuisson des pommes de terre vous devez pénétrer facilement avec la pointe d'un couteau...

8

Prenons les escalopes de dinde... Couper les escalopes de dinde en lanières.

9

Prenons un robot-mixeur... Réduire en purée la soupe, ajouter les lanières de dinde et les épis de maïs.
Cuire 10 minutes, goûter, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème, saupoudrer de ciboulette juste avant de servir. Servir chaud.