Gâteau sans cuisson façon tiramisu

Name: Gâteau sans cuisson façon tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de fromage blanc 0%; 250 g d'oeufs soit 5; 100 g de cacao amer en poudre; 300 g de café froid; 45 g de sucre en poudre; 350 g de boudoirs

Simple et rapide !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre afin de les blanchir. Ajouter le fromage blanc et mélanger.
Battre les blancs en neige, et les incorporer progressivement à la préparation à l'aide d'une spatule.
Mettre du papier sulfurisé dans un moule. Tremper 8 boudoirs dans la café froid et les déposer au fond du moule. Recouvrir le tout avec la moitié de la crème. Saupoudrer de cacao. Répéter l'opération afin de créer une seconde couche.
Terminer avec une dernière couche de boudoirs imbibés et saupoudrer de cacao. Placer au frigo pendant 3 heures. Servir bien frais.

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez exubérant et à la bouche aimable

> Bon accord : Macvin du jura - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Coteaux de saumur - blanc liquoreux
> Excellent accord : Bordeaux côtes de francs - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Sauternes - blanc liquoreux
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