Terrine de champignons et jambon

1

Bienvenue Alexandra parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Une bonne recette ! La relève est assurée, très simple à faire et spectaculaire !Conseils d'Alexandra
Servir avec riz et sauce tomate.

2

Préparons les champignons... Enlever la terre et la racine, passer simplement sous l'eau courante ou brosser à l'aide d'un pinceau. Couper en lamelles (escaloper) citronner.
Réserver.

3

Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.

4

Eminçons l'ail... Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.

5

Préparons les champignons... Faire revenir dans le beurre les champignons.
Dès qu'il jette l'eau de végétation (congelés) ajouter l'ail et le persil. Maintenir sur le feu jusqu'à leur cuisson.

6

Préparons le jambon... Couper le jambon en dés.
Ajouter le jambon coupé en dés, saler, poivrer. Mélanger.

7

Prenons le robot mixeur... Verser les champignons et les dés de jambon.
Tourner pendant une minute.
Ajouter l'oeuf entier, tourner 20 secondes.

8

Prenons les ramequins... Avec un pinceau beurrer généreusement.
Verser la préparation du bol du robot-mixeur dans les ramequins beurrés.

9

Préparer votre bain-marie. Enfourner pendant 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à thermostat 6/7 (200°C).
Placer votre bain-marie au centre de votre four.
Votre terrine est prête lorsque vous plantez délicatement la lame d'un couteau au centre du ramequin, qu' elle en ressort sèche.