Tarte au poulet

Name: Tarte au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de pâte brisée; 500 g d'escalope de poulet; 50 g de beurre; 100 g d'oignon; 200 g de crème; 100 g de gruyère râpé; 60 g farine; 0,50 litre de lait

Une tarte savoureuse !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de pâte brisée
500 g d'escalope de poulet
50 g de beurre
100 g d'oignon
200 g de crème
100 g de gruyère râpé
60 g farine
0,50 litre de lait

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Préparation

Dérouler la pâte brisée dans un moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et recouvrir de papier aluminium. Faire cuire au four pendant 10 minutes à 180°C.
Hacher les oignons et découper le poulet en dés. Faire revenir le tout à feu vif avec un peu de beurre.
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre à feux doux. Ajouter la farine et déverser le lait progressivement en remuant. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le poulet, les oignons, la sauce béchamel, la crème et le gruyère râpé. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Saler, poivrer.
Verser le tout dans le fond de tarte et faire cuire pendant 20 minutes à 210°C.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins fermes