Porc au caramel facile

Rapide et délicieux !

Porc au caramel facile
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Cuisson au wok | Pour débutants | Recettes rapides | Huile d'olive | Oignon | Porc | Sauce soja | Sucre | Cuisine chinoise | Cuisine asiatique | Cuisson à la casserole | Viandes | Nuoc man

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper le porc en lamelles et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans un faitout. Faire revenir l'oignon et ajouter le sucre, le nuoc mâm, et la sauce soja.
  2. Ajouter la viande dans le faitout et bien mélanger. Saler, poivrer. Porter à ébullition puis réduire le feu en remuant. Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes à 1 heure.
  3. En cours de cuisson, ajouter un verre d'eau si nécessaire. La viande doit être enrobée de sauce et bien tendre. Une fois la viande cuite, retirer du feu et servir aussitôt avec du riz en accompagnement.

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  • > Bon accord : Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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