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Café au chocolat
Envie de douceur ? Ce café au chocolat que du plaisir !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 5 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour le café au chocolat
- 40 g de chocolat noir en morceaux
- 100 g d'eau
- 115 g de crème liquide
- 26 g d'Armagnac
- 10 g de vanille liquide
- 30 g de sucre cassonade
- 265 g de café liquide
- 6 g de cannelle en poudre
Calories totales : 820 kcal
- Calories : 205 kcal par personne
- Lipides : 12 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 16 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Casserole (moyenne)
Verres
Fouet
Ramequins ou bols
Robot-mixeur
Tasses à café (4)
Pichet
Assiette
Casserole (moyenne)
Verres
Fouet
Ramequins ou bols
Robot-mixeur
Tasses à café (4)
Pichet
Assiette
Préparation
1
Casser le chocolat en morceaux. Dans la casserole, ajouter le chocolat, l'eau, la crème.
2
Dans la casserole, ajouter l'armagnac, la vanille, le sucre, le café, la cannelle.
3
Battre énergiquement au fouet, porter à petite ébullition pendant 5 min. Stopper la cuisson et verser dans le bol d'un robot-mixeur. Mélanger pendant 1 min.
4
Placer au réfrigérateur dans le bol du robot mixeur et avant de servir, mélanger pour faire mousser. Servir très frais.
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Trucs et astuces
Comment développer l'arôme du chocolat dans une recette ?
Lorsque vous devez utiliser du chocolat dans une recette, faites-le fondre, au bain-marie, avec quelques gouttes de café très fort, ce qui développera l'arôme du chocolat. Voila c'est très simple et ça donne un goût excellent !
