Cake aux courgettes
Un cake aux courgettes léger et appétissant !
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
- Cuisson pendant 45 minutes environ
Pour réaliser le cake aux courgettes
- 42 g d'huile d'olive
- 85 g d'échalotes
- 185 g de courgette
- 2 g de sel
- 0,6 g poivre
- 50 g de beurre mou allégé
- 150 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
- 220 g de farine T45
- 6 g de levure chimique
- 2 g de persil
Calories totales : 1564 kcal
- Calories : 195 kcal par personne
- Lipides : 11 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 23 g par personne
Couteau
Planche à découper
poêle antiadhésive
Cuillère en bois
Ramequins
Couvercle
Batteur mélangeur ou batteur électrique ou fouet
Moule à cake en silicone ou autre
Cuillère à soupe
Four
Préparation
Rincer la courgette sous l'eau froide, enlever les deux extrémités, couper en demi-rondelles. Éplucher les échalotes, couper en rondelles.


Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, couvrir et cuire 5 minutes, les courgettes doivent être croquantes.


Pour le cake aux courgettes, dans le bol du robot mélangeur, ajouter le beurre, les oeufs, la farine, mélanger à vitesse moyenne.


Dès que la pâte à cake est homogène, ajouter la levure, le persil, la préparation aux courgettes avec la graisse, mélanger à la spatule délicatement.


Les conseils de Supertoinette
Recette facile pour les débutants. Cette recette est savoureuse et le parfum des ces courgettes ne laisse pas indifférent !
Cette recette peut se servir comme entrée, accompagnée d'une sauce béchamel aux champignons ou d'une sauce tomate ou en apéritif coupé en cubes avec une sauce froide.
Ce cake peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez congeler ce cake aux courgettes, il suffira de le réchauffer à feu doux.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour fariner les cuisses de grenouille, placer dans un récipient hermétique, la farine, le sel, le poivre. Disposer dans le récipient quelques cuisses de grenouilles par petites quantités. Fermer la boîte, secouer. Les cuisses seront farinées à souhait !
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