Cake aux courgettes

1Cake aux courgettes - 1.1

Rincer la courgette sous l'eau froide, enlever les deux extrémités, couper en demi-rondelles. Éplucher les échalotes, couper en rondelles. Cake aux courgettes - 1.2Cake aux courgettes - 1.3Cake aux courgettes - 1.4

2Cake aux courgettes - 2.1

Dans une poêle, verser l'huile, ajouter les échalotes, cuire 3 min puis ajouter les courgettes. Cake aux courgettes - 2.2Cake aux courgettes - 2.3Cake aux courgettes - 2.4

3Cake aux courgettes - 3.1

Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, couvrir et cuire 5 minutes, les courgettes doivent être croquantes. Cake aux courgettes - 3.2Cake aux courgettes - 3.3Cake aux courgettes - 3.4

4Cake aux courgettes - 4.1

Pour le cake aux courgettes, dans le bol du robot mélangeur, ajouter le beurre, les oeufs, la farine, mélanger à vitesse moyenne. Cake aux courgettes - 4.2Cake aux courgettes - 4.3Cake aux courgettes - 4.4

5Cake aux courgettes - 5.1

Dès que la pâte à cake est homogène, ajouter la levure, le persil, la préparation aux courgettes avec la graisse, mélanger à la spatule délicatement. Cake aux courgettes - 5.2Cake aux courgettes - 5.3Cake aux courgettes - 5.4

6Cake aux courgettes - 6.1

Beurrer éventuellement le moule à cake, le remplir avec la préparation à cake et enfourner pendant 45 minutes. Cake aux courgettes - 6.2

7Cake aux courgettes - 7.1

Vérifier la cuisson, planter au centre la lame du couteau, elle doit ressortir sèche, démouler le cake aux courgettes. Cake aux courgettes - 7.2Cake aux courgettes - 7.3