Quiche au surimi

Découvrez la délicieuse recette de quiche au surimi d'Armelle et de Mathilde...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 10 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 1 h.

Quiche au surimi

Quiche au surimi (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 6 personnes

Pour beurrer le plat à four

10 g de beurre alléger

Pour le robot mixeur

150 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
100 g de farine
500 g de lait
0,0 g de safran étamines
1 g de sel
0,5 g de poivre

Pour la quiche

Calories totales : 1264 kcal

Calories : 210 kcal par personne
Lipides : 10 g par personne
Protéines : 16 g par personne
Glucides : 19 g par personne

Plan de travail
Planche à découper
Moule à tarte
Robot-mixeur
Eau courante
Couteau
Plat de service
Four

Ingrédients pour la recette : Quiche au surimi

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Quiche au surimi - 1.1

Fille de Franck SYX et Armelle hypnotiseur.com

Armelle cette quiche est excellente ! Même les débutants vont pouvoir la cuisiner ! Superbe entrée ! Que de talents dans cette famille ! Célèbre hypnotiseur que l'on voit souvent sur différentes chaînes de la télévision ! Deux artistes remarquables ! Mais non je me trompe ! J'oublie Mathilde qui suit les traces de ses parents !

2 Quiche au surimi - 2.1

Préparons les bâtons de surimi... Enlever le papier transparent spécial dont le surimi est enveloppé.
Couper les bâtonnets en tronçons de 1,5 centimètres. Quiche au surimi - 2.2

3 Quiche au surimi - 3.1

Préparation du plat à four... Beurrer un plat à four ou à tarte.
Placer les tronçons de surimi et répartir la ciboulette ciselée dessus. Quiche au surimi - 3.2 Quiche au surimi - 3.3

4 Quiche au surimi - 4.1

Préparation de la pâte à quiche... Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, la farine, le lait, le safran, saler, poivrer.
Mixer quelques secondes l'ensemble. Quiche au surimi - 4.2

5 Quiche au surimi - 5.1

Terminons la quiche... Verser la préparation du bol du robot mixeur dans le plat à tarte. Saupoudrer avec le fromage râpé. Quiche au surimi - 5.2

6 Quiche au surimi - 6.1

Préparons la cuisson... Enfourner thermostat 200° ( 6-7) pendant 1 heure.
Le préchauffage du four permet une coagulation plus rapide des oeufs.
La lame du couteau doit ressortir nette si votre quiche est cuite. Quiche au surimi - 6.2

Les conseils de Supertoinette

Armelle me pardonnera, si je n'ai pu trouver de ciboulette fraîche, dans le jardin, elle commence à sortir mais elle fait 1 centimètre de hauteur !

Vous pouvez servir cette quiche pour l'apéritif à la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Lorsque vous réalisez les pâtes fraîches, vous pouvez les colorer avec des épinards cuits, bien égouttés et hachés finement pendant le mélange des œufs, vous obtenez du vert. Du safran que vous mélangez à la farine, vous obtenez du jaune. Du concentré de tomate que vous mélangez aux œufs, vous obtenez du rouge.

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