Escalopes de dinde au Saint Agur

Une délicieuse recette d'escalopes de dinde qui peut se faire également avec des escalopes de veau...

Escalopes de dinde au Saint Agur
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Fête des mères | Fête des pères | Volailles et gibiers | Fromages | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Beurre allégé salé | Dinde | Eau | Échalote | Persil | Poivre noir | Saint agur | Recettes sans gluten | Camping car | Cuisson à la poêle | Plat en sauce | Recettes sans oeufs | Plat complet | Crème | Plats salés | Sauté de dinde | Cuisine fromage | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Éplucher les échalotes, couper en 2. Laver le persil, éponger dans un papier absorbant. Dans un petit robot hachoir, placer persil et échalotes, hacher.
  2. Couper les escalopes en morceaux, dans la poêle, faire fondre le beurre et dès qu'il mousse, ajouter les morceaux de dinde.
  3. Cuire à feu vif, la viande pendant 5 min, mélanger régulièrement. Dès coloration, ajouter les échalotes et persil, cuire pendant 2 min.
  4. Détendre avec l'eau, la crème, le piment d'Espelette. Ajouter le fromage saint-Agur coupé en morceaux.
  5. Cuire à feu doux pendant 5 min, votre sauce doit napper la cuillère. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Dresser la viande et parsemer de persil. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Servir l'escalope de dinde au Saint Agur avec les courgettes "minceurs" ou du riz au micro-ondes.

Cette recette peut se faire avec des escalopes de veau.

Attention à ne pas trop saler !


Bon appétit !

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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