Cookies à la noix de coco

1

Préchauffons le four... Préchauffer le four, thermostat entre 6 et 7 (200°C).
La cuisson sera environ de 10 à 12 minutes selon les fours.
Couper le beurre en dés.

2

Prenons le bol du robot-mélangeur... Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter les dés de beurre, le sucre semoule, la vanille liquide.

3

Mélangeons les ingrédients... Travailler pour obtenir une pâte onctueuse, puis ajouter le sel, la levure.

4

Prenons la farine... Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter la farine, la noix de coco râpée.
Mélanger.

5

Stoppons le robot-mélangeur... Le robot-mélangeur est à l'arrêt.
Remplir un bol d'eau chaude..
Couvrir la tôle à pâtisserie d'un papier cuisson.

6

Préparons les cookies... Tremper la cuillère à soupe dans le bol d'eau chaude, Prélever une cuillère à soupe de pâte chaque fois et disposer sur le papier cuisson en les espaçant.
Écraser la pâte légèrement avec le dos de la cuillère pour qu'elle forme une galette.

7

Préparons la cuisson... Enfourner à four préchauffé.
La cuisson sera environ de 10 à 12 minutes selon les fours.
Placer les dans une grande assiette.

8

Prenons un peu de confiture de votre choix... A l'aide d'un pinceau badigeonner les cookies de confiture et aussitôt après les saupoudrer de noix de coco râpée.