Cookies à la noix de coco
Régalez-vous de ces délicieux cookies à la noix de coco !
Ingrédients
Pour : 3 personnes
Préparation et cuisson des cookies
- 125 g de beurre allégé
- 70 g de sucre semoule
- 14 g de vanille liquide
- 0,5 g de sel (1 pincée)
- 8 g de levure chimique
- 150 g de farine T65
- 85 g de noix de coco
Calories totales : 1767 kcal
- Calories : 589 kcal par personne
- Lipides : 32 g par personne
- Protéines : 6 g par personne
- Glucides : 66 g par personne
four
Plats de service
Bol du robot-mélangeur
Ramequins ou bols
Cuillères à soupe
Tôle à pâtisserie
Papier cuisson
Pinceau
Robot-mélangeur
Préparation
1
Préchauffons le four...
Préchauffer le four, thermostat entre 6 et 7 (200°C).
La cuisson sera environ de 10 à 12 minutes selon les fours.
Couper le beurre en dés.
2
Prenons le bol du robot-mélangeur...
Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter les dés de beurre, le sucre semoule, la vanille liquide.

3
Mélangeons les ingrédients...
Travailler pour obtenir une pâte onctueuse, puis ajouter le sel, la levure.

4
Prenons la farine...
Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter la farine, la noix de coco râpée.
Mélanger.

5
Stoppons le robot-mélangeur...
Le robot-mélangeur est à l'arrêt.
Remplir un bol d'eau chaude..
Couvrir la tôle à pâtisserie d'un papier cuisson.

6
Préparons les cookies... Tremper la cuillère à soupe dans le bol d'eau chaude, Prélever une cuillère à soupe de pâte chaque fois et disposer sur le papier cuisson en les espaçant.
Écraser la pâte légèrement avec le dos de la cuillère pour qu'elle forme une galette.
7
Préparons la cuisson...
Enfourner à four préchauffé.
La cuisson sera environ de 10 à 12 minutes selon les fours.
Placer les dans une grande assiette.

8
Prenons un peu de confiture de votre choix... A l'aide d'un pinceau badigeonner les cookies de confiture et aussitôt après les saupoudrer de noix de coco râpée.
Les conseils de Supertoinette
Il est important de surveiller la cuisson de très près, car les biscuits brunissent rapidement.
Pour cette recette, il est important d'utiliser l'eau chaude : elle vous permettra d'étaler plus facilement les cookies en ramollissant légèrement le beurre pour que la pâte soit plus malléable.
Vous pouvez conserver les cookies dans une boîte hermétique, ils pourront se garder plusieurs jours.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour trancher le foie gras, utiliser un couteau à lame fine ou une lyre. Tremper dans de l'eau très chaude et essuyer entre chaque coupe.
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