Thé à la menthe
Retrouvons-nous autour d'un thé à la menthe...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 2 personnes
Pour le thé
Calories totales : 40 kcal
- Calories : 20 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 5 g par personne
Casserole moyenne + couvercle
Pichets
Théière
Passoire
Cuillère à soupe
Préparation
1
Bienvenue à Aïcha parmi les cuisinières et les cusisniers du site ! Je regrette de n'être pas équipée avec le matériel spécifique. Mais nous avons apprécié ton thé à la menthe fait selon tes conseils...
2
Verser l'eau dans une casserole. Porter à ébullition dans un récipient couvert de préférence. Rincer la théière à l'eau bouillante. Mettre le thé.
3
Verser sur le thé, 1 verre d'eau frémissante pour le rincer.
4
Jeter cette eau de rinçage. Ce rinçage permet d'enlever une partie de l'amertume du thé. Il existe une petite théière, équipée d'un filtre dans le bec verseur. Hélas je fais avec les moyens de ma petite cuisine...
5
Dans la théière, placer la menthe rincée et égouttée dans la théière. Ajouter le sucre selon le goût souhaité.
6
Remplir la théière d'eau bouillante. Vous ne laissez pas la menthe remonter à la surface afin qu'elle ne noircisse pas. Couvrir. Laisser le thé infuser 5 minutes avant de servir.
Boire très chaud.
Les conseils de Supertoinette
Pour obtenir une bonne infusion, vous devez avant tout disposer d'une bonne eau, pure, fraîche, sans odeur ni calcaire. Si l'eau du robinet est trop chlorée ou calcaire, préférez de l'eau plate vendue en bouteille.
Pour faire un bon thé, l'eau ne doit jamais être bouillante, mais frémissante, les bulles rondes doivent monter à la surface.
La théière ne doit être employée pour aucun autre usage. Elle doit être réservée uniquement au thé. La choisir en terre ou en porcelaine. Ne jamais la laver avec des produits détergents, la rincer simplement et l'égoutter sans l'essuyer.
Eviter de réchauffer le thé préparé; cela altère ses qualités gustatives. Il vaut mieux utiliser une verseuse isotherme, qui gardera votre thé à bonne température.
Accompagner de gâteaux secs ou de cake aux fruits.
Bon après-midi !
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Trucs et astuces
Afin que le lait n'attache pas dans la casserole et que nous n'ayons pas à frotter celle-ci, il faut mettre quelques gouttes d'eau froide dans le fond de la casserole avant d'y mettre le lait
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