Gelée de fraises au cidre

Se priver de cette gelée de fraises au cidre ?

Gelée de fraises au cidre
  • Recette élaborée
  • Normal
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au wok | Été | Confitures | Les grands classiques | Cidre | Fraise | Sucre | Vanille liquide | Vitpris | Camping car | Gelée | Recettes sans oeufs | Centrifugeuse | Cuisine des enfants

Ingrédients

Recette pour 1 personne


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Préparation


  1. Laver les fraises avec le pédoncule. Enlever le pédoncule. Éponger délicatement dans du papier absorbant.
  2. Si vous possédez un robot mixeur, hacher les fraises et filtrer. Si vous avez une centrifugeuse, passer les fraises. Pour la gelée, dans le wok, ajouter le cidre.
  3. Dans le wok, ajouter le sucre, la vanille, le jus des fraises, le vitpris. Mettre à feu modéré.
  4. Mélanger la gelée, et porter à ébullition. Cuire à toute petite ébullition. Vérifier la confiture régulièrement avec une coupelle très froide.
  5. La gelée est prête lorsque qu'elle glisse lentement et s'arrête. Prenons un entonnoir, on évite de salir les bords des pots en les remplissant de gelée bouillante.
  6. Retourner les pots aussitôt à l'envers jusqu'au complet refroidissement.

Les conseils de supertoinette

Le sucre cristallisé est moins onéreux que le sucre semoule.

Retourner le pot à l'envers permet d'éviter la stérilisation. N'oublier pas de le retourner dès que la température du pot est froide.

La confiture peut se congeler, mais ayez des boîtes de congélation appropriées.

Cette confiture peut servir pour aromatiser une sauce pour gibier, le petit déjeuner avec café, thé, ou parfumer une crème, farcir un chausson, un gâteau, un gâteau roulé, parfumer un fromage frais, etc.

 

Bon courage !

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