Cake sucré aux courgettes

1Cake sucré aux courgettes - 1.1

Rincer la courgette sous l'eau courante, couper les deux extrémités, râper. Placer les raisins secs dans un bol ou un ramequin. Cake sucré aux courgettes - 1.2Cake sucré aux courgettes - 1.4

2Cake sucré aux courgettes - 2.1

Couvrir d'eau tiède les raisins secs, laisser gonfler pendant 30 minutes, puis égoutter. Couper le beurre en dés. Cake sucré aux courgettes - 2.2Cake sucré aux courgettes - 2.3Cake sucré aux courgettes - 2.4

3Cake sucré aux courgettes - 3.1

Beurrer le moule à cake. Pour la crème caramel, dans la casserole, ajouter le sucre, l'eau, cuire à feu moyen, ne pas quitter des yeux le caramel ! Cake sucré aux courgettes - 3.2Cake sucré aux courgettes - 3.3Cake sucré aux courgettes - 3.4

4Cake sucré aux courgettes - 4.1

Une fois le caramel bien doré, ajouter la crème, mélanger avec une cuillère en bois Cake sucré aux courgettes - 4.2Cake sucré aux courgettes - 4.3

5Cake sucré aux courgettes - 5.1

A cause de la crème, le caramel va durcir, puis devenir mou et enfin grâce à la chaleur fondre complètement. L'ensemble à tendance à monter, mettre hors du feu et dès qu'il baisse, remettre sur feu doux.
Dès que le caramel est fondu, stopper la cuisson et laisser refroidir.

6Cake sucré aux courgettes - 6.1

Placer le beurre dans un saladier, il doit être mou. Travailler le beurre au fouet, ajouter le sucre, continuer à battre l'ensemble.

7

Incorporer les oeufs un par un, bien travailler entre chaque oeuf, ajouter le sucre vanillé, continuer à battre au fouet. Cake sucré aux courgettes - 7.2Cake sucré aux courgettes - 7.3Cake sucré aux courgettes - 7.4

8Cake sucré aux courgettes - 8.1

Dans le saladier, ajouter le lait, fouetter 2 minutes, mettre la levure, le sel, tamiser au dessus du saladier, puis la farine en tamisant. Cake sucré aux courgettes - 8.2Cake sucré aux courgettes - 8.3Cake sucré aux courgettes - 8.4

9Cake sucré aux courgettes - 9.1

La farine est tamisée dans le saladier, mélanger délicatement avec la spatule en coupant et en soulevant la pâte. Ajouter les raisins secs. Cake sucré aux courgettes - 9.2Cake sucré aux courgettes - 9.3Cake sucré aux courgettes - 9.4

10Cake sucré aux courgettes - 10.1

Verser délicatement la courgette sur la pâte à cake. Mélanger avec la spatule, placer dans le moule à cake. Cake sucré aux courgettes - 10.2Cake sucré aux courgettes - 10.3

11Cake sucré aux courgettes - 11.1

Le temps de cuisson demande un peu d'attention, cuire 10 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) pour une durée de 30 minutes terminer avec le thermostat 5/6 (160°) pour une durée de 20 minutes environ. Planter la lame du couteau au centre du cake pour constater qu'il est complètement cuit.

12Cake sucré aux courgettes - 12.1

Après la cuisson, sortir le cake, le placer sur une grille, puis le placer sur un plat de service, servir avec la crème au caramel. Cake sucré aux courgettes - 12.2