Chou aux pommes

Une excellente recette de chou aux pommes par les carmélites !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 55 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 45 min.

Chou aux pommes

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Cuisson des pommes

Calories totales : 687 kcal

Calories : 171 kcal par personne
Lipides : 11 g par personne
Protéines : 3 g par personne
Glucides : 16 g par personne

Planche à découper
Couteau + économe
Évier ou bassine
Eau courante
Grande casserole
Passoire
Presse-citron
Vide-pomme
Poêle antiadhésive
Cuillère à soupe + en bois
Plats de service

Ingrédients pour la recette : Chou aux pommes

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Chou aux pommes - 1.1

carterieducarmel.com De part la France et le monde, les carmélites participent à notre vie, sensible dans leur silence qui rayonne dans le coeur de la vie.

L'âpreté du chou, la douceur de la pomme, cette huile qui souligne et unit, séduira nos internautes. Chou aux pommes - 1.2

2 Chou aux pommes - 2.1

Préparons le chou... Enlever les feuilles abîmées. Laver, rincer au vinaigre. Egoutter. Couper en quatre le chou. Ôter le coeur dur. Emincer. Chou aux pommes - 2.2 Chou aux pommes - 2.3

3 Chou aux pommes - 3.1

Cuisson du chou... Cuire le chou dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.
Egoutter en fin de cuisson.
Presser le citron. Chou aux pommes - 3.2 Chou aux pommes - 3.3

4 Chou aux pommes - 4.1

Préparation des pommes... Enlever le centre des pommes, peler, les couper en tranches. Mélanger les pommes au jus de citron. Chou aux pommes - 4.2 Chou aux pommes - 4.3

5 Chou aux pommes - 5.1

Prenons l'huile... Verser l'huile dans la poêle. Cuire les pommes dans l'huile, saler, poivrer, dès qu'elles sont cuites, (la pointe d'un couteau pénètre facilement) réserver au chaud. Chou aux pommes - 5.2 Chou aux pommes - 5.3

6 Chou aux pommes - 6.1

Prenons le chou... Dans la même poêle, cuire le chou dans la même huile, s'il en manque un peu d'huile, vous en ajouter un peu, salez, poivrez, n'hésitez pas à goûter. Généralement on mélange les pommes et l'on sert avec une viande poêlée, un rôti. Mais on peut utiliser les pommes pour la décoration.

Les conseils de Supertoinette

Recette très simple, même si les pommes sont trop cuites, écrasées, c'est excellent avec le chou !

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Frotter la surface de certains fruits avec du citron (pommes, poires), de certains légumes (céleri-rave, les fonds d'artichauts) pour éviter leur brunissement au contact de l'air ou pendant la cuisson. Le citron est un antioxydant naturel. On peut aussi les plonger dans de l'eau citronnée ou les arroser de jus de citron.

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