Jardinière de poivrons
Une nouvelle recette de Marie-Laure qui nous propose sa jardinière de poivrons...
Ingrédients
Pour : 3 personnes
Cuisson au micro-ondes à 900W
- 50 g d'eau
- 50 g de feuilles d'oseille
- 80 g de carotte
- 220 g de poivrons rouge et jaune taillés en cubes
- 60 g de céleri-branche
- 1 g de sel
- 0,5 g de poivre du moulin
Décoration
- 2 g de persil
Calories totales : 124 kcal
- Calories : 41 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 9 g par personne
Couteau + économe
Eau courante
Bassine ou évier
Planche à découper
Passoire
Plats de service
Récipient cuisson micro-ondes
Papier absorbant
Micro-ondes
Préparation
1
Une nouvelle recette de Marie Laure. Excellente pour le poulet du dimanche et les personnes au régime, car pas de graisse !
2
Préparer les carottes...
Laver, peler, tailler en rondelles les carottes.

3
Préparons l'oseille...
Trier les feuilles abîmées, équeuter, laver délicatement sous l'eau claire, égoutter, éponger, couper en lanières.

4
Préparons le céleri-branche... Éplucher avec un couteau économe, briser le bout des branches pour tirer les fils qui contiennent des fils comme les haricots verts.
Le coeur de céleri, s'épluche avec un couteau en enlevant l'écorce extérieure.

5
Préparons les poivrons...
Couper en gros dés les poivrons.
6
Prenons l'oseille...
Emincer le persil.
Dans un récipient pour micro-ondes, ou récipient en verre, verser l'eau, l'oseille, les carottes, les poivrons, le céleri branche, le sel et le poivre.
7
Commençons la cuisson...
Fermer le récipient et cuire pendant 15 minutes en position "réchauffage".
Saupoudrer de persil.
Servir avec une viande rôtie, un poulet.
Les conseils de Supertoinette
Aucune difficulté dans cette recette.
L'oseille peut se remplacer par de l'épinard, des feuilles de bettes, de la laitue etc.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour réduire l'acidité de l'oseille, la blanchir dans de l'eau bouillante puis jeter l'eau
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