Fromage blanc aux cerises
Ces cerises parfument le fromage blanc, un dessert pour les enfants!
Ingrédients
Pour : 6 personnes
Préparation fromage blanc
- 360 g de fromage blanc en faisselle
- 80 g de sucre semoule
- 30 g de Marsala
Salade de fruits
- 100 g de kiwis
- 160 g de poires
- 40 g de jus de citron
- 120 g de pêches
- 180 g de cerises
- 30 g sucre semoule
Pour le marsala
- 23 g de vanille liquide
- 90 g de Marsala
Calories totales : 1203 kcal
- Calories : 200 kcal par personne
- Lipides : 2 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 33 g par personne
Passoires fines grande et petite
Plats de service
Planche à découper
Couteau
Saladiers
Verres
Vide-pomme
Presse-citron
Dénoyauteur à cerises
Cuillères
Ramequins ou bols
Moyenne casserole
Préparation
Égoutter le fromage blanc pendant 15 à 20 minutes. Eplucher le kiwi, couper en dés. Éplucher la poire.


Éplucher la pêche, couper en dés. Laver les cerises sous l'eau courante, égoutter, équeuter, dénoyauter.


Dans le saladier, ajouter le fromage blanc, le sucre semoule, le marsala, mélanger. Dans un second saladier, ajouter le kiwi, la poire.


Les conseils de Supertoinette
Vous pouvez conserver ce dessert au réfrigérateur pendant 2 jours
Je ne conseille pas la congélation.
Quels vins avec ce fromage blanc aux cerises ? Un vin liquoreux ou moelleux (Gewurztraminer, Sauternes, Monbazillac, Champagne rosé).
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.
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