Flan au citron minceur
Pourquoi ne pas allier minceur et fête du citron avec ce flan ?
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Pour le flan
- 298 g d'oeufs entiers (5 gros oeufs)
- 75 g de sucre cassonade
- 5 g d'extrait de citron
- 10 g de vanille liquide
- 500 g de lait écrémé
Pour le bain-marie
Préchauffer le four th 6/7 (190°C)
Calories totales : 624 kcal
- Calories : 78 kcal par personne
- Lipides : 4 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 12 g par personne
Four
Robot-mixeur
Ramequins ou bols
Pichet
8 moules pour flan
Plat à four
Couteau
Eau courante
Préparation
1
Vérifier la fraîcheur des oeufs au fur et à mesure. Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs, le sucre cassonade, l'extrait de citron, la vanille liquide.
2
Dans le bol du robot mixeur ajouter le lait. Mélanger les ingrédients pendant 60 secondes. Remplir les moules. Dans le plat du four, verser l'eau à mi-hauteur.
3
Placer délicatement dans le plat à four. La cuisson va durer 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette.
4
Si la cuisson n'est pas terminée, prolonger le temps de cuisson. Sortir délicatement sans vous brûler les ramequins du four. Laisser refroidir complètement avant de les déguster.
Les conseils de Supertoinette
Vous pouvez mettre les ramequins au réfrigérateur dès qu'ils seront tièdes, mais pas avant !
Ces flans peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur, mais pas plus, les oeufs peuvent être dangereux pour la santé.
Pas de congélation.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour obtenir une belle couleur ambrée à la surface de la tarte, il suffit de saupoudrer de sucre cassonade et de faire dorer 5 minutes sous le gril du four et de surveiller !
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