Dés de poulet au gorgonzola

Ces dés de poulet au gorgonzola de Karine sont un délice...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 45 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 40 min.

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Cuisson des dés de poulet à la poêle

Calories totales : 2804 kcal

Calories : 701 kcal par personne
Lipides : 40 g par personne
Protéines : 36 g par personne
Glucides : 46 g par personne

Planche à découper
couteau
Poêle antiadhésive
Spatule
Ramequin ou bol
Grande casserole
Passoire
Cuillères à soupe
Plat de service

Ingrédients pour la recette : Dés de poulet au gorgonzola

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Dés de poulet au gorgonzola - 1.1

Préparons les escalopes... Découper les escalopes en dés.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Dés de poulet au gorgonzola - 1.2

2 Dés de poulet au gorgonzola - 2.1

Commençons la cuisson de la viande... Disposer les morceaux de poulet.
Colorer la viande sur les deux faces. Dés de poulet au gorgonzola - 2.2

3 Dés de poulet au gorgonzola - 3.1

Prenons la crème... Ajouter 5 minute avant fin de cuisson, la crème fraîche, sel, et poivre.
Cuire à feu doux, laisser réduire pendant quelques minutes. Dés de poulet au gorgonzola - 3.2

4 Dés de poulet au gorgonzola - 4.1

Prenons le gorgonzola... Couper en morceaux le gorgonzola, ajouter dans la poêle, il va fondre très vite.
Faire réduire la sauce 5 minutes à feu doux.
Juste avant de servir, rajouter un filet de vinaigre balsamique. Mélanger goûter, rectifier l'assaisonnement.
Votre sauce a une belle couleur rosée. Dés de poulet au gorgonzola - 4.2

5 Dés de poulet au gorgonzola - 5.1

Préparons les pâtes... Verser dans l'eau bouillante salée, les pâtes, pendant 10 minutes, vérifier sur votre paquet le temps exact. Recette facile ! Se sert avec des pâtes ou mieux encore avec des pâtes fraîches. Dés de poulet au gorgonzola - 5.2

Les conseils de Supertoinette

Le gorgonzola est très doux quant à son goût mais soyons prudent commencer par en mettre la moitié, goûter, si vous aimez, mettez la totalité !

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Ne jetez pas toute l'eau de cuisson quand vous égouttez les pâtes. Cette eau est très utile pour effectuer le « liant » des sauces, comme celles sans tomates; cela évite d'avoir à rajouter du beurre, de la crème fraîche ou d'autres matières grasses.

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