Tomates marinées pour l'apéritif

Jean nous propose sa recette de tomates marinées pour l'apéritif! Tchin-tchin!

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 4 h. 28 min. Durée : Préparation : 27 min. Durée : Pause : 4 h. Durée : Cuisson : 1 min.

Tomates marinées pour l'apéritif (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 5 personnes

Calories totales : 1565 kcal

Calories : 313 kcal par personne
Lipides : 30 g par personne
Protéines : 2 g par personne
Glucides : 8 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Casserole moyenne
Écumoire
Saladier
Planche à découper
Couteau
Évier ou bassine
Eau courante

Ingrédients pour la recette : Tomates marinées pour l'apéritif

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Tomates marinées pour l'apéritif - 1.1

Très agréable, rafraîchissante, parfumée, originale, recette à ne pas oublier pour l'apéritif !. Ne comptez pas qu'il va vous en rester car, là, vous rêvez !

2 Tomates marinées pour l'apéritif - 2.1

Portons à ébullition une casserole d'eau... Plonger les tomates et ressortir presque aussitôt avec une écumoire. Tomates marinées pour l'apéritif - 2.2

3 Tomates marinées pour l'apéritif - 3.1

Laissons légèrement tiédir... Peler les tomates délicatement.
Placer dans le récipient choisi.
Recouvrir les tomates d'huile d'olive Tomates marinées pour l'apéritif - 3.2

4 Tomates marinées pour l'apéritif - 4.1

Préparons les gousses d'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse, sur la planche, avant d'éplucher.
Dégermer, hacher. Tomates marinées pour l'apéritif - 4.2

5 Tomates marinées pour l'apéritif - 5.1

Préparons le persil, le basilic... Hacher le persil et basilic.
Ajouter avec les tomates dans la marinade l'ail, le persil et le basilic. Tomates marinées pour l'apéritif - 5.2

6 Tomates marinées pour l'apéritif - 6.1

Mélanger délicatement l'ensemble... Laisser mariner environ 4 heures au frais.
Déguster telles quelles et fraîches, saupoudrées de fleur de sel et de poivre moulu.

Les conseils de Supertoinette

Économique cette recette, ne jetez surtout pas l'huile car elle est si parfumée, vous la terminerez avec vos salades !

Pour celles qui sont au régime, égoutter les tomates et mangez-en un peu !

Bon appétit !

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Trucs et astuces

L'eau est indispensable, dans un camping car ou une caravane. Il faut impérativement l'économiser. Pas de gaspillage, laver la salade feuille par feuille à la main et dans la même eau.

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