Crème anglaise au chocolat

Une variante de la crème anglaise !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 20 min.

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Cuisson du chocolat au micro-onde

200 g de chocolat noir
20 g de café noir

Pour la crème anglaise au chocolat

150 g d'oeufs (3 oeufs)
100 g de sucre semoule
500 g de lait écrémé

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1665 kcal

Calories : 416 kcal par personne
Lipides : 18 g par personne
Protéines : 11 g par personne
Glucides : 62 g par personne

Bols ou ramequins
Cuillère à soupe + en bois
1 robot mixeur
Micro-ondes
Grande casserole

Ingrédients pour la recette : Crème anglaise au chocolat

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Crème anglaise au chocolat - 1.1

Faisons fondre le chocolat... Dans un récipient pour micro-ondes ou un bol, Casser le chocolat en morceaux.
Ajouter un peu de café.
Faire fondre le chocolat pendant une minute en position "réchauffage"à 900 W. Mélanger et laisser tiédir. Crème anglaise au chocolat - 1.2

2 Crème anglaise au chocolat - 2.1

Prenons un mixeur... Dans un mixeur, mettre les oeufs, le sucre, le lait, le chocolat fondu.
Mélanger quelques secondes ou battre au fouet pour obtenir une préparation homogène. Crème anglaise au chocolat - 2.2

3 Crème anglaise au chocolat - 3.1

Prenons une cuillère en bois... Verser dans une casserole pour la cuisson.
La préparation est recouverte d'une légère mousse. Mélanger sans cesse avec un fouet ou une cuillère en bois, jusqu'à la disparition de la mousse. Crème anglaise au chocolat - 3.2