Tian de pommes de terre et tomates

Name: Tian de pommes de terre et tomates
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 800 g d'eau; 1,50 g de sel; 0,50 g de poivre; 20 g de beurre allégée; 700 g pommes de terre à chair ferme; 50 g d'ail; 2 g de thym frais ou en poudre; 0,30 g de laurier; 400 g de tomates; 300 g d'oignons; 1,50 g de sel; 0,50 g de poivre; 250 g d'eau; 10 g de fond de veau en poudre

Christine nous propose une autre version de tian...A faire en toute saison!

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

800 g d'eau
1,50 g de sel
0,50 g de poivre
20 g de beurre allégée
700 g pommes de terre à chair ferme
50 g d'ail
2 g de thym frais ou en poudre
0,30 g de laurier
400 g de tomates
300 g d'oignons
1,50 g de sel
0,50 g de poivre
250 g d'eau
10 g de fond de veau en poudre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Une excellente et nouvelle recette de Christine, recette familiale que l'on peut faire en toute saison ! Notre angelot cuisine bien ! C'est certain ! Le mot de Christine On peut varier en ajoutant entre les couches des morceaux d'agneau, on peut supprimer les tomates, on peut aussi y ajouter des poivrons. De toute façon parsemer pas mal de thym et poivrer fort. On peut le servir l'été avec des grillades ou avec un rosbif ou autres viandes c'est bon et facile à faire !
Préparons les pommes de terre... Éplucher avec un couteau économe, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Couper en fines rondelles. Réserver.
Occupons-nous des oignons... Couper la tige et la racine, puis en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Tailler en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.
Occupons-nous des tomates... Pendant ce temps, ébouillanter les tomates par petites quantités, retirer avec une écumoire. Elles vont se peler plus facilement.
Attention c'est chaud... Les épépiner en les coupant en deux. Presser légèrement. Laisser égoutter. Couper en rondelles ou en morceaux.
Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Mixer ou hacher.
Prenons une terrine ou un saladier profond... Egoutter les pommes de terre. Saler, poivrer. Beurrer le plat à gratin à l'aide d'un pinceau.
Prenons les pommes de terres... Disposer successivement une couche de pommes de terre, saupoudrer avec un peu d'ail, de thym, la feuille laurier coupée en deux.
Prenons les tomates en rondelles ou en morceaux... Placer votre couche de tomates, continuer avec une couche d'oignons, une couche de pommes de terre et recommencer. Saler et poivrer légèrement.
Prenons le bouillon... Verser le bouillon sur les pommes de terre. Enfourner thermostat 6 (180°C) pendant 40 minutes.

Les conseils de supertoinette

Plat facile à faire, excellent, un plat de tous les jours et pas très chère !...

Et pas beaucoup de calories !

Bon appétit !

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