Poissons
Croquettes au saumon
Pour les réfractaires au poisson, voici une petite recette que tout le monde adore, des croquettes ludiques à base de pommes de terre, épinards, saumon et fromage râpé, qu’on peut servir avec une salade ou du riz.
- Recette facile
- Temps total : 1 h 5 min
Bouchées au cabillaud et aux champignons
Une recette maison de bouchées à la reine revisitées, avec du poisson blanc. Diverses variantes sont possibles selon les goûts, idéale pour un repas du dimanche midi.
- Normal
- Temps total : 55 min
Terrine de la mer
Voici une recette pouvant être savourée en entrée, ou en plat léger du soir, accompagné d'une salade. Pourquoi pas en petits dés pour un apéritif dinatoire..?
- Recette facile
- Temps total : 2 h 10 min
Lotte sur un lit d'endives caramélisées
Une onctueuse recette de poisson et ses légumes caramélisés en accompagnement, qui saura raviver vos papilles. Très simple à réaliser, à déguster sans modération !
- Recette facile
- Temps total : 1 h 5 min
Filets de maquereaux grillés et salade de betteraves
Une façon simple de déguster le maquereau frais, riche en goût, en l’accompagnant d’une salade sucrée et piquante grâce à la betterave, la pomme et l’oignon.
- Recette facile
- Temps total : 29 min
Soupe de haddock aux patates douces
Le haddock est de l’églefin fumé qui se conserve longtemps, c’est un poisson délicieux et simple à préparer comme dans cette recette de soupe de poisson au bacon et aux patates douces.
- Recette facile
- Temps total : 56 min
Couronne de lotte
Voici une excellente recette à consommer sans modération, à base de poisson et préparée au micro-ondes. Rapide et simple, vous pourrez en faire des variantes.
- Recette facile
- Temps total : 36 min
Saint-Jacques et purée de cresson
C'est un incontournable des fêtes de fin d'année, mais on peut en manger toute l'année. La noix de Saint-Jacques est à l'honneur dans cette recette facile et rapide à réaliser. Elle épatera tous vos invités.
- Normal
- Temps total : 20 min
Salade de poissons fins
Une excellente salade verte, garnie de divers poissons fins et pleine de saveurs ! Des variantes peuvent être envisageables histoire de changer un peu.
- Recette facile
- Temps total : 50 min
Brochettes de thon à la chermoula
Pour changer un peu des brochettes de bœuf ou de volaille, voici tout simplement des brochettes de thon faciles à préparer, pour changer un petit peu.
- Recette facile
- Temps total : 2 h 28 min
Coquilles Saint-Jacques
Voici une excellente recette traditionnelle et pourtant toujours aussi savoureuse, facile à réaliser et assez rapide à préparer, avec très peu d'ingrédients.
- Recette facile
- Temps total : 30 min
Sushis à la truite
Pourquoi se faire livrer quand on peut préparer soi-même de tendres sushis maison ? Faciles à préparer, avec une garantie de fraîcheur, essayez cette recette.
- Recette facile
- Temps total : 1 h 55 min
Huîtres au gratin et au champagne
Un bon petit plat gratiné, apprécié pendant les fêtes, en repas du dimanche ou pour une occasion, une façon différente de déguster l'huître, à défaut de la manger crue.
- Recette facile
- Temps total : 45 min
Curry de crevettes
Invitation au voyage garantie avec cette recette directement venue de l’Ile Maurice. Vous pouvez y ajouter du lait de coco pour une petite touche sucrée. A essayer sans attendre !
- Normal
- Temps total : 41 min
Vindaye de poisson
Un plat riche en arômes qui rappelle les îles de l'Océan indien. Il se mange à température ambiante ou légèrement réchauffé, selon les préférences, et accompagné de riz.
- Normal
- Temps total : 8 h 45 min
Turbot à l'orange
Poisson dégusté au mois de mars, le turbot est, ici, cuit au four et servi nappé d'une sauce au beurre d'orange. Il s'accompagne idéalement d'un riz blanc.
- Recette facile
- Temps total : 35 min
Toast saumon fumé avocat
L'avocat se marie parfaitement avec le saumon fumé, voire la truite fumée dont le goût est parfois plus subtil. Cette recette minceur est un régal pour les papilles.
- Recette facile
- Temps total : 11 min
Ailes de raie aux câpres
Pour les amateurs des produits de la mer !
- Recette facile
- Temps total : 25 min
Saumon en papillote au romarin
De délicieuses papillotes de saumon bien parfumé au romarin et à la noisette accompagné de fenouil et de pommes de terre pour un repas complet.
- Recette facile
- Temps total : 1 h 16 min
Croquettes de thon
Ces délicieuses croquettes de thon pleines de saveurs seront idéales pour une entrée ou un plat principal léger, avec une petite salade en accompagnement.
- Recette facile
- Temps total : 51 min
Thon mi-cuit au sésame
Simple et rapide à réaliser, cette recette met en valeur la chair tendre du thon. D'inspiration asiatique, elle vient chatouiller nos papilles.
- Recette facile
- Temps total : 1 h 20 min
Brochette de cabillaud au poireau
Une recette minceur, avec des produits savoureux. Facile à préparer, cette recette convient pour un déjeuner léger grâce à son association protéines et légumes.
- Recette facile
- Temps total : 20 min
Langoustines aux poivrons rouges
L'association langoustines-poivron rouge est un régal pour les papilles !
- Recette facile
- Temps total : 30 min
Papillotes de lieu à l'ananas et aux fraises
La meilleure recette pour déguster des papillotes de lieu avec des arômes sucrés.
- Recette facile
- Temps total : 25 min
Cabillaud poireaux et sauce aux câpres
Savourez un délicieux plat de cabillaud accompagné d'une sauce aux câpres succulente sur un lit de poireaux fondants.
- Recette facile
- Temps total : 31 min
Fish and chips façon bistrot
Pour se sentir dans une bonne brasserie, même à la maison, retrouvez cette recette simple et copieuse de fish and chips, facile à préparer comme au restaurant !
- Normal
- Temps total : 50 min
Palets de saumon
Ces bouchées au saumon sont parfaites en entrée ou en apéritif !
- Recette facile
- Temps total : 26 min
Endives au saumon
Petite variante allégée du plat traditionnel d'endives au jambon, histoire de profiter des plats hivernaux sans culpabiliser !
- Recette facile
- Temps total : 50 min
Cabillaud au lait de coco au Cookeo
Cette recette facile vous permettra de déguster un délicieux poisson au lait de coco. L'occasion de découvrir le cabillaud sous un autre angle.
- Recette facile
- Temps total : 8 min
Risotto de gambas
Petit repas élaboré pour fêter une occasion, ou un tête à tête, qui pourrait être un plat typique d'un bon restaurant. Joli et plein de saveurs, un délice !
- Normal
- Temps total : 45 min
Trucs et astuces de cuisine
Comment conserver les panais ?
Autrefois, les panais étaient conservées pendant plusieurs mois par couches dans le sable...