Aiguillettes de canard au coulis de pommes

 
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Recette aiguillettes au coulis de pommes

 Ingrédients | Nombre de personnes 2 P. | Temps de préparation 15 min | Budget
• 400 g d'aiguillettes de canard
• Sel, poivre
• 40 g de beurre allégé
 Coulis de pommes

Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1402.28 kcal
• Calories : 701.14 kcal par personne
• Lipides : 58.6 g par personne
• Protides :40.2 g par personne
• Glucides : 0.2 g par personne		• 1 poêle antiadhésive


Préparons le coulis de pommes...

Voir recette sur le site. Réserver au chaud.


Cuissons des aiguillettes...

Dans une poêle faire fondre le beurre. Dès qu'il se colore...

Saisissons les aiguillettes...

Cuire vivement les aiguillettes pendant 3 minutes de chaque côté, saler, poivrer.
Présenter le coulis de pommes en saucière ou verser sur les aiguillettes.

Conseils de Supertoinette

• Les aiguillettes de canard se servent saignantes, il faut mener la cuisson rapidement.
• Des escalopes de veau ou dinde peuvent remplacer les aiguillettes.
• Si vous désirez réserver au chaud (four ou poêle), vous pouvez les couvrir de papier d'aluminium.
• Pour éviter d'avoir des aiguillettes qui perdent tout leur jus, assaisonner au dernier moment.
• Bon appétit !

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