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| Aubergines à l'italienne pour"Guitounette" | |
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Recette aubergines à l'italienne |  Ingrédients |  6 P. |  45 min |  |
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| • 200 g d'aubergines • 60 g d'huile d'olive • 40 g d'emmental • Sel, poivre | Préchauffage du gril de votre four 45 g de farine Sauce tomate sicilienne |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories
totales de la recette : 1118.2391 kcal • Calories : 186.37 kcal par personne • Lipides : 17.45 g par personne • Protides : 3.24 g par personne • Glucides : 6.3 g par personne |
• 1 couteau
économe et couteaux classiques • 1 planche à découper • 3 assiettes de service • 1 ramequin • 1 poêle antiadhésive • 1 plat à gratin |
voir recette sur le site. |
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   Préparons
l'aubergine...Sectionner avec un couteau la partie du haut, vers les sépales. A l'aide d'un couteau économe, éplucher l'aubergine. Couper les aubergines en lamelles, dans la longueur. |
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 Versons
la farine dans une assiette...Passer les lamelles d'aubergines dans la farine. |
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Mettons à chauffer la graisse choisie...Placer dans la poêle chaude les tranches d'aubergines farinées. Faire frire sur les deux faces. Saler, poivrer, ajouter au fur et à mesure un peu de graisse s'il en manque. |
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 Préparons
le plat à four. N'oublions pas d'allumer le gril du four ou du micro-ondes...Verser dans le fond du plat une couche de sauce tomates. Placer une couche d'aubergine puis une couche de sauce tomate. |
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 Alternons
sauce tomate et aubergines...Terminer par une couche de sauce tomate et une couche de fromage râpé.Cuire au gril chaud pendant 15 minutes : votre plat doit être placé en hauteur ! Ce plat peut se manger chaud ou froid. |
 Les
conseils de Supertoinette• Fromage emmental, parmesan, tranches de raclette etc. vous permettront de varier ce plat. Vous pouvez y ajouter des restes de pâtes, de riz, de purée... • Pour les personnes disposant de peu de temps, il suffit d'utiliser des sauces tomates toutes prêtes, vendues en magasins. • Vous pouvez servir vos aubergines frites recouvertes de sauce tomate et saupoudrer de basilic, persil ou origan. • Bon appétit ! |
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• Recette facile • |
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