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Cake à l'ananas par Michelle

	Recette cake à l'ananas	Ingrédients \| 8 P. \| 1h30 \|
	Préparation du moule à cake • 10 g beurre pour le moule • 5 g farine pour le moule Préparation de la pâte à cake • 180 g de beurre mou • 150 g de sucre semoule • 150 g d' oeufs (3) • 40 g sirop d'ananas de la boîte • 1 sachet de levure chimique • 1 pincée de sel • 250 g de farine • 200 g d'ananas	Crème à l'ananas • 120 g de reste jus et d'ananas environ • 80 g de sucre semoule • 200 g de crème liquide allégée

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 3233.35 kcal • Calories : 404.17 kcal par personne • Lipides : 13.56 g par personne • Protéines : 7.47 g par personne • Glucides : 61.6 g par personne	• Moule à cake 23 centimètres • Four • Chinois ou passoire • Plan de travail • Planche de travail • Couteau • Pinceau • Saladier ou cul de poule • Batteur électrique ou fouet • Cuillère à soupe • Spatule souple • grille • Plat de service • Mixeur • Grande casserole

	Une nouvelle pâtisserie de Michelle, allez mettre votre tablier ! Un délicieux cake à faire pour toute la maison !
	Préchauffons le four... Le temps de cuisson demande un peu d'attention Cuire pendant 10 minutes thermostat 7/8 (220°) Au bout des 10 minutes de cuisson : baisser le thermostat à 6 (180°C) pour une durée de 30 minutes et terminer avec un thermostat 5/6 (160°) pour une durée de 20 minutes environ. Planter la lame d'un couteau au centre du cake pour vérifier qu'il est complètement cuit.
	Prenons les ananas... Egoutter les ananas : récupérer le jus de la boîte. Couper les tranches d'ananas en deux.
	Prenons le moule à cake... Beurrer et fariner le moule. En utilisant un moule en silicone, cette opération est inutile.
	Le beurre doit être ramolli soit à température ambiante, soit au micro-ondes pendant 1 minute à puissance 900W en position "réchauffage". Couper le beurre en morceaux que vous placez dans un saladier. Travailler le beurre en crème.
	Prenons le sucre semoule... Verser le sucre sur le beurre. Battre au fouet ou au batteur pour blanchir et obtenir une préparation homogène.
	Cassons les oeufs dans un récipient pour éviter les mauvaises surprises... Incorporer les oeufs un par un. Bien travailler entre chaque oeuf. Verser les 3 cuillères à soupe du sirop d'ananas. Travailler bien.
	Prenons une passoire que nous placerons au dessus du saladier... Verser la levure, le sel, tamiser. On continue en ajoutant la farine, tamiser.
	Prenons une spatule souple... Mélanger délicatement avec la spatule en coupant et en soulevant la pâte. Verser dans le moule à cake, remplir au 3/4 et placer les demi-tranches d'ananas verticalement dans la pâte dans le sens de la longueur du moule. Enfourner en respectant les temps de cuisson.
	Sortons le cake du four... Sortir le cake, disposer sur une grille puis placer sur un plat de service.
	Préparons la crème à l'ananas... Couper les ananas en dés. Verser le jus et les dés d'ananas.
	Prenons la crème et le sucre... Ajouter sucre et crème dans le mixeur. Mélanger pendant 60 secondes.
	Prenons une casserole moyenne... Verser la préparation du mixeur dans la casserole et porter à ébullition en mélangeant. Mettre à feu doux et laisser réduire pendant 10 minutes. Goûter, vous ne devez ressentir aucune acidité sinon continuer. Laisser refroidir. Servir le cake avec la crème à l'ananas.
Les conseils de Supertoinette • Pour accompagner ce cake que l'on peut prendre avec un bon café ou un thé, servir avec une crème que vous trouverez sur le site ou d'une salade d'oranges. • Cake signifie en anglais "gâteau" • N'hésitez pas à l'envelopper de papier d'aluminium et placez-le dans une boîte étanche, il se conservera plus longtemps. • Régalez-vous !