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Cake aux poires

	Recette cake aux poires	Ingrédients \| 8 P. \| 1h30 \|
	Sirop pour cuisson des poires fraîches • 120 g d'eau • 50 g de sucre semoule • 210 g poires fraîches ou en boîte (3) Pour fariner les poires • 18 g de farine Pour le moule • 12 g de beurre mou allégé Préchauffer th 6 (180°C)	Préparons la pâte à cake • 125 g de beurre mou allégé • 125 g de sucre semoule • 0,5 g de sel • 150 g d'oeufs (3) • 180 g de farine • 5 g de levure chimique

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2228.6 kcal • Calories : 278.58 kcal par personne • Lipides : 8.99 g par personne • Protéines : 5.89 g par personne • Glucides : 42.81 g par personne	• Grande casserole • Ramequins • Couteau • Planche de travail • Saladier ou cul de poule • Mixeur • Chinois ou passoire • Moule à cake 23 centimètres • Four • Papier cuisson • Pinceau

	Préparons les poires... Dans une casserole verser eau et sucre. A feu moyen préparer un sirop léger. Peler débarasser le centre des poires des pépins et des parties dures. Cuire pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
	Le beurre doit être ramolli soit à température ambiante, soit au micro-ondes pendant 1 minute à puissance 900W en position "réchauffage"... Dans un saladier, ajouter le beurre, le sucre et le sel. Battre au fouet ou au batteur pour obtenir une préparation homogène.
	Cassons les oeufs un par un dans un récipient pour éviter les mauvaises surprises... Incorporer les oeufs un par un.
	Les ingrédients sont sur le plan de travail... Ajouter la levure à la farine. Tamiser l'ensemble pour éviter les grumeaux ou des éléments durcis (cele arrive !)
	Nous terminons la pâte à cake... Verser la farine et battre au fouet ou à la cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène.
	Prenons une passoire ou un chinois... Egoutter les poires. Couper en morceaux. Fariner les poires et verser dans la pâte à cake. Mélanger.
	Prenons le papier sulfurisé... Garnir le moule à cake avec le papier sulfurisé, verser la pâte à cake. Couper le papier sulfurisé tout autour du moule. Enfourner à four très chaud, thermostat 7/8 240°C pendant 10 minutes puis réduire à 180°C thermostat 6, pendant 45 minutes.
	Vérifions la cuisson du cake... Piquer avec la pointe du couteau le centre du cake, la lame doit ressortir sans trace. Laisser tiédir le cake. Le sortir à l'aide du papier cuisson et le transférer sur un plat de service ovale ou rectangulaire. Servir avec une crème au chocolat.
Les conseils de Supertoinette • Pour accompagner ce cake que l'on peut prendre avec un bon café ou un thé, accompagner d'une crème que vous trouverez sur le site ou d'une salade d'oranges. • Cake signifie en anglais "gâteau" • Respecter les proportions de sucre et de farine pour que les fruits restent répartis dans la pâte. La chaleur du départ est importante : très vive au départ puis réduite au temps indiqué. • N'hésitez pas à l'envelopper de papier d'aluminium et placez-le dans une boîte étanche, il se conservera plus longtemps. • Régalez-vous !