Canapés à l'ail par Tony

 
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Recette canapés à l'ail Ingrédients | Nombre de personnes 2 P. | Temps de préparation 25 min | Budget
• 135 g Tranches de pain de mie (27 g)
• 40 g de beurre mou allégé
• 1 Tête d'ail (40 g)
• Huile pour friture
• sel, Poivre
• 2 bonnes pincées gingembre
• 15 g de crème fraîche		Pour 20 canapés
Micro-ondes 900W
• 100 g olives vertes dénoyautées en rondelles
• 30 g d'anchois à l'huile
• Ketchup
• 50 g de de laitue
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 870.2 kcal
• Calories : 43.51 kcal le canapé
• Lipides : 2.23 g le canapé
• Protéines : 1.14 g le canapé
• Glucides : 4.65 g le canapé		• Planche de travail
• Couteau ou ciseau
• Pinceau
• Plats de service
• Aiguille
• Papier cuisson
• Micro-ondes
• Bol
• Fourchette
• Cuillères à café
• Chinois ou passoire
Bonjour Tony, je suis certaine que c'est toi qui t'occupes de l'apéro ! Recette originale à base d'ail, pleines d'idées. Je constate que tu maîtrises le micro-ondes ! Bravo !

Conseils de Tony : respecter les temps de cuisson sous peine de canapés calcinés. Bien piquer avec une aiguille la peau de l'ail. Placer les canapés avec du papier cuisson bien à plat, sinon les canapés épousent la forme du récipient.

 
Préparons les canapés...

Couper à l'aide d'un ciseau les canapés en diagonale ou selon votre choix. Badigeonner avec le beurre sur les deux faces.

Préparons l'ail...

Détacher les gousses d'ail sans les éplucher et piquer la peau plusieurs fois, avec une aiguille pour éviter qu'elle éclate.
Préparons la cuisson des canapés...

Disposer les canapés sur le plateau du micro-ondes qui est plat, en glissant dessous du papier cuisson. Mettre en position "réchauffage" pendant 2 minutes. Retourner les canapés. Recommencer 2 minutes. Réserver sur un coin du plan de travail.
Prenons l'huile...

Couvrir à hauteur d'huile de friture les gousses d'ail. Mettre en position "réchauffage" 1 minute et 30 secondes. En rentrant la pointe d'un couteau ne sentir aucune résistance, la pulpe doit être cuite.
Egouttons les gousses d'ail...

Égoutter , gardez l'huile parfumée pour assaisonner de la salade.
La peau s'enlève facilement en appuyant dessus.
Écraser à la fourchette les gousses d'ail.
Prenons les épices et la crème...

Ajouter, sel, poivre, gingembre, crème. pour obtenir une pâte épaisse.

Préparons les canapés...

Tartiner avec la purée obtenue, les canapés, dresser dans un plat de service avec les olives, les anchois et le ketchup. Présenter avec une chiffonnade de laitue à votre fantaisie.

Les conseils de Supertoinette

• Dès que vous maîtriserez le micro-ondes c'est rapide et peu salissant, pas de friture à faire ! Garder bien l'huile d'ail car elle sera précieuse pour parfumer vos salades.
• Tony a bien souligné les difficultés de respect du temps de cuisson.
• Bon apéro !

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RECETTERecette Omelette aux cèpes.
RECETTERecette Omelette végétarienne à la chinoise.
RECETTERecette Orecchiette aux moules.
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RECETTERecette Pâtes sauce aux herbes.
RECETTERecette Pain aux épinards.
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