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| Cary de crevettes et courgettes | |
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Recette cary de crevettes et courgettes |  Ingrédients |  5 P |  25 min |  |
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| Cuisson du riz • 1 litre d'eau pure pour le riz • 160 g de riz |
Préparation du cary
au wok • 17 g d'huile de tournesol • 110 g d'oignon • 12 g d'ail • 400 g de tomates pelées (boîte) • 2 g de Sel • 0,5 g de poivre • 230 g de courgette • 1 g de thym • 1/2 c à café de curcuma • 450 g de crevettes crues • 160 g d'eau pure pour le cary |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories
totales de la recette : 1984.6311 kcal • Calories : 396.93 kcal par personne • Lipides : 2.85 g par personne • Protides :37.29 g par personne • Glucides : 34.52 g par personne |
• 1 zesteur • 1 saladier • Papier absorbant • 1 couteau • 1 casserole • 1 table à découper • 2 assiettes de service • 1 passoire • 1 wok • cuillères et fourchettes • Pichet |
 |    Préparons la courgette...Laver sous l'eau courante. Tracer des sillons réguliers pour obtenir une belle décoration. Couper en rondelles. réserver sur le plan de travail. |
 |  Prenons les crevettes.Peler et déveiner les crevettes en coupant le haut de la crevette avec un ciseau jusqu'à la queue. |
 |  N'oublions surtout pas...Retirer la partie noire. Nos crevettes sont prêtes. |
 |  Préparons les gousses d'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. |
 |  Terminons la préparation...La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Emincer. |
 |   Prenons l'oignon ...Couper la tige et la racine, éplucher. Séparer en deux parties égales. |
 |  Commençons le ciselage...Ciseler en demi-rondelles. Notre préparation est terminée. |
 |   Prenons une casserole...Verser l'eau, le sel, porter à ébullition. |
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 |  Prenons l'huile...Verser ll'huile dans le wok. Dès que l'huile est chaude, faire frire à feu moyen l'oignon et l'ail, laisser dorer. |
 |   Prenons les tomates pelées...Verser les tomates sur les oignons, saler, poivrer au goût. Ajouter les courgettes et le thym, mélanger. |
 |   Prenons le curcuma...Verser le curcuma et mélanger bien. Ajouter les crevettes et l'eau.Cuire environ 15 minutes. |
 |  Prenons une fourchette...Vérifier la cuisson de la courgette avec les dents d'une fourchette ou la pointe d'une lame de couteau. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Préparer la décoration du plat de service et servir aussitôt. |
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