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Chaussons aux litchis

	Recette chaussons aux litchis	Ingrédients \| 2 P.\| 1h20 \|
	• 175 g de litchis (boîte) • 480 g de pâte feuilletée (2) • 92 g de fruits rouges • 3 g de cannelle en poudre • 25 g de lait écrémé (badigeonner) • 32 g de crème d'amandes	Sauce aux fruits rouges • 230 g de litchis (boîte) • 50 g de fruits rouges • 50 g jus d'oranges • 5 g de cannelle (1 bâton) • 150 g de jus de litchis (boîte) • 40 g de sucre semoule • 22 g de crème d'amandes • 3 g de Maîzena • 60 g d'eau (maïzena)

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 3244.26 kcal • Calories : 405.53 kcal par chausson • Lipides : 25.26 g par chausson • Protéines : 4.72 g par chausson • Glucides : 39.36 g par chausson	• Plan de travail et de cuisson • Ouvre-boîte • Passoire ou chinois • Planche à découper • Couteau • Emporte-pièce ou bol • Papier cuisson • Pinceau • Four • Tôle à pâtisserie • Robot-mixeur • Ramequins ou bols • Pichets • Verre • Cuillères en bois + à soupe + à café • Grande casserole • Assiettes de service

	Préparons les litchis... Ouvrir délicatement la boîte de litchis ou prendre la même quantité de lichis frais selon la saison. Egoutter.
	Prenons une planche à découper... Couper en dés les litchis. Découper des cercles avec un emporte-pièce ou un bol.
	Prenons un pinceau... Avec un peu de lait, mouiller le cercle de pâte feuilletée. Au centre ajouter quelques dés de litchis et un peu de fruits rouges.
	Prenons la crème d'amande... Ajouter sur le chausson 1 cuillère à café de crème d'amande, saupoudrer de cannelle. Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)
	Prenons un peu de lait... Avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée, faire des cercles de la même dimension avec un emporte pièce ou un bol. Badigeonner le tour du cercle avec un pinceau pour permettre la fermeture du chausson.
	Fermons les chaussons... fermer délicatement le chausson en pressant les bords avec le dos d'une cuillère ou un autre outil décoratif.
	Prenons la tôle à patisserie... Recouvrir la tôle à pâtisserie d'un papier cuisson et poser au fur et à mesure les chaussons sur la tôle à pâtisserie. Badigeonner de lait pour faire dorer.
	Préparons la cuisson... Enfourner à four chaud pendant 30 à 45 minutes thermostat 6 (180°C), bien surveiller la fin de cuisson. Sortir les chaussons dès qu'ils sont dorés.
	Prenons le bol d'un robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les litchis prévues pour la sauce, les fruits rouges, le jus d'orange.
	Mixons le contenu du mixeur... Laissez tourner le mixeur pendant 120 secondes, puis filtrer. Verser dans une casserole moyenne.
	Prenons la cannelle... Dans la casserole, ajouter les bâtons de cannelle,la moitié du jus de litchis, le sucre. Mélanger.
	Prenons le jus de litchis... Verser la seconde moitié du jus de lichis avec la crème d'amande, mélanger. Ajouter dans la casserole avec les fruits rouges.
	Prenons la maïzena... Dans un bol ou un ramequin verser la maïzena et l'eau, mélanger. Verser dans la casserole, laissez épaissir puis stopper la cuisson.
	Prenons une cuillère... Enlever la cannelle ou filtrer si elle s'est éparpillée dans la sauce. Servir froid ou tiède avec les chaussons.
Les conseils de Supertoinette • Pour les fruits rouges vous pouvez les utiliser soit frais en saison ou surgelés (framboises, groseilles, myrtilles etc.) • La crème d'amandes se trouve dans les magasins bio et quelque fois en grande surface. • Si vous ne trouvez pas de crème d'amande, utilisez de la poudre d'amande. • Régalez-vous !