Clafoutis de Prunes aux noix

 
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 Recette clafoutis de prunes aux noix Ingrédients | Nombre de personnes 6 P. | Temps de préparation 1h15 | Budget
• 10 g de beurre allégé (beurrer)
• 600 g de prunes
• 20 g de boudoirs (3)
• 100 g de cerneaux de noix
• 250 g de lait écrémé
• 15 g de farine
Préchauffer le four th7 (210°C)
• 3 oeufs entiers (150g)
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 40 g de fructose pour les personnes au régime ou 100 g de sucre semoule
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1939.95 kcal
• Calories : 242.49 kcal pour 1/8 part
• Lipides : 10.38 g pour 1/8 part
• Protéines : 6.41 g pour 1/8 part
• Glucides : 30.64 g pour 1/8 part		• Plat à tarte 
• Pinceau
• Rouleau à pâtisserie
• Planche de travail
• Robot mixeur
• Plats de service


Préparation du clafoutis...

Beurrer un plat à tarte. dénoyauter les prunes. Disposer les prunes dans le plat à tarte.

Absorbons une partie du jus des prunes... Préparons les boudoirs...

Ecraser grossièrement les boudoirs et disperser sur les prunes.Concasser grossièrement la moitié des noix avec un rouleau à pâtisserie. Disperser quelques noix.

Préparer votre pâte à clafoutis...

Verser dans le mixer : lait, farine, oeufs, le restant de noix, sel, sucre vanillé, fructose ou sucre semoule. Laisser tourner 20 secondes.

Préparons la cuisson...

Verser le contenu du mixer sur les prunes.Enfourner pendant 1 heure. Votre clafoutis est prêt, lorsque la lame d'un couteau, plongée au centre, ressort sèche.
Les conseils de Supertoinette

• Ce clafoutis est aussi bon tiède que froid, il se démoule facilement à froid, car il est très proche du flan.
• En utilisant le fructose, la pâtisserie sera moins calorique, préparez-vous de petites parts !
Accord des vins : Champagne, Clairette de Die, Monbazillac.

• Bon appétit !
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