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Cocktail Jennifer (sans alcool)

	Recette Cocktail Jennifer (sans alcool)	Ingrédients \| 4 P. \| 15 min \|
	Préparation du cocktail • 40 g de noix de coco râpée • 100 g de crème liquide allégé • 60 g de framboises fraîches ou congelées • 93 g de nectarine • 300 g jus de pomme • 100 g de jus de pamplemousse • 30 g vanille liquide	2 h pour raffraîchir Préparation du sirop • 40 g de sucre cassonade • 200 g d'eau pure Décoration • 30 g de jus de citron • 30 g de noix de coco râpée

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 861.38 kcal • Calories : 215.35 kcal par personne • Lipides : 7.85 g par personne • Protéines : 1.71 g par personne • Glucides : 34.23 g par personne	• Planche de travail • Couteau • Râpe pour noix de coco • Robot mixeur • Ramequin ou bol • cuillère à soupe • Casserole moyenne • Pichet • Passoire • Plats de service • Verres à cocktail

	Préparons notre pulpe de noix de coco si elle est fraîche... Incisez et coupez de la dimension désirée. Grattez avec la pointe d'un couteau la partie marron et râpez les morceaux pour l'utilisation demandée dans votre recette.
	Préparons la crème de coco... Dans le bol du robot mixeur, verser la pulpe râpée (40g) de la noix de coco. Verser la crème, les framboises.
	Préparons la nectarine... Couper les nectarines en lamelles ou en dés que vous ajoutez dans le bol du robot mixeur Verser dans le bol du mixeur le jus de pommes et de pamplemousse. Laisser tourner 50 à 60 secondes.
	Prenons la vanille... Verser la vanille dans le bol du mixeur. Dans une casserole verser la cassonnade et l'eau. Porter à ébullition pendant 5 minutes. Verser dans le mixeur. Mélanger 20 secondes.
	Prenons un chinois ou une passoire pour filtrer... Filtrer la préparation du bol du mixeur. Placer au frais jusqu'au moment de servir. Préparer deux coupelles, dans l'une vous placez de la noix de coco râpée et dans la seconde du jus citron.
	Faisons la décoration... Passer le bord du verre dans le citron puis dans la noix de coco râpée. Remplisser vos verres et servir avec ou sans glaçon.
Les conseils de Supertoinette • Un peu de travail mais la boisson le mérite bien pour les amateurs de noix de coco ! • A votre santé !