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Confiture de cerises et bananes | |
• Recette facile • |
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Recette confiture de cerises et bananes |
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| • 500 g de sucre
semoule • 150 g d'eau • 600 g de cerises • 635 g de bananes (3) • 10 g d'extrait d'orange • 11 g de vit pris |
• 200 g jus d'orange
et zeste (1) • 1,8 g d'anis étoilés (2 ) • 3 g de cannelle (1 bâton) • 1 g de vanille (1 gousse) • 180 g de zeste d'orange • 60 g d'amandes entières |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 3541.9 kcal • Calories : 88.55 kcal pour 10 grammes • Lipides : 0.81 g pour 10 grammes • Protéines : 0.72 g pour 10 grammes • Glucides : 19.23 g pour 10 grammes |
• Dénoyauteur • Saladiers • Eau courante • Brosse • Planche à découper • Couteau • Presse-agrumes • Petit robot-mixeur • Wok ou grande casserole • Cuillère en bois • Pichet • Ramequins ou bols • Assiettes de service • Ciseau • Entonnoir • 4 pots en verre 250 g • Papier absorbant • Louche |
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  Préparons
les cerises...Laver sous l'eau courante, éponger, équeuter, dénoyauter. |
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  Prenons
l'orange...Brosser, laver, passer sous l'eau courante, éponger, couper finement pour récupérer le zeste. Couper en fines lanières. |
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  Prenons
un presse-agrumes...Presser l'orange, filtrer le jus. Placer dans le bol d'un petit mixeur les amandes, moudre grossièrement. |
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  Prenons
le wok...Dans le wok, ajouter le sucre semoule, l'eau. Porter à gros bouillon. |
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Prenons
les cerises...Dans le wok, ajouter les cerises, mélanger. |
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  Prenons
les bananes...Eplucher rapidement les bananes, couper en rondelles, dans le wok, ajouter les bananes et l'extrait d'orange, mélanger. |
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  Prenons
le vit pris...Dans le wok, ajouter le vite pris, le jus d'orange, les étoiles de badiane et le bâton de cannelle, la gousse de vanille. |
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 Prenons
les lanières d'orange...Dans le wok, ajouter les lanières d'orange, les amandes. Mélanger et cuire à petits frémissements. |
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 Prenons
une petite assiette...Vérifier pendant la cuisson régulièrement. La confiture est prête lorsque la trainée de confiture sur l'assiette n'avance presque plus. |
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 La
confiture est prête...Enlever, le bâton de cannelle, les étoiles de badiane et la gousse de vanille. A l'aide d'un entonnoir et d'une louche, remplir les pots de confiture brûlante et les fermer aussitôt et retourner à l'envers, ne vous brûlez pas, prenez un torchon. |
 Les
conseils de Supertoinette• La quantité de sucre est en rapport avec le poids de pulpe de fruits. Enlever le poids de noyaux qui est de 100 g par kilo de fruits. Stériliser vos pots si vous utilisez une quantité de sucre inférieure. • Utiliser des casseroles en inox : elles attachent beaucoup moins ! • Plus vos fruits seront mûrs et meilleure sera votre confiture. • Régalez-vous ! |
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• Recette facile • |
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Ingrédients | 
4 Bx.250g| 
25 min | 
