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Confiture de mirabelles au Martini | |
• Recette facile • |
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Recette confiture de mirabelles au Martini | 
Ingrédients | 
7 Bx.250g| 
1h15 |  |
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| • 2 kg de mirabelles • 35 g de vanille liquide • 2,7 g d'étoiles de badiane (3) • 100 g de Martini blanc |
Pour 7 bocaux de 250 grammes environ • 1,1 kg de sucre semoule • 20 g de vit pris • 450 g de sucre cassonade • 120 g d'eau |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 3940 kcal • Calories : 197 kcal pour 100 grammes • Lipides : 0 g pour 100 grammes • Protéines : 0.8 g pour 100 grammes • Glucides : 26.3 g pour 100 grammes |
• Evier ou bassine • Eau courante • Passoire • Planche de travail • Wok • Ramequins ou bols • Verre • Pichet • Spatule en bois • 7 bocaux 250 grammes • Louche • Entonnoir • Cuillère à café • Coupelles |
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  Préparons
les mirabelles...Equeuter, laver sous l'eau courante, égoutter, dénoyauter. |
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  Prenons
un wok ou une bassine à confiture...Dans le wok ou la bassine à confiture, ajouter les mirabelles, la vanille, les étoiles de badiane. |
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  Prenons
le martini blanc...Dans le wok, ajouter le martini blanc, le sucre semoule, le vit pris. |
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  Prenons
le sucre cassonade...Dans le wok, ajouter le sucre cassonade et l'eau. Mélanger pour répartir les fruits. Mettre à feu moyen. |
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 Préparer
les bocaux...Laver dans l'eau savonneuse, puis passer dans l'eau bouillante pour les stériliser, laisser sécher sans les essuyer. Maintenir à petite ébullition la confiture. |
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 Vérifions
la confiture...Avec une coupelle très froide et une petite cuillère, vérifier régulièrement en faisant glisser un peu de confiture sur l'assiette, pour l'instant elle n'est pas prête, car elle glisse rapidement. Préparer le matériel sur le plan de travail, car il faudra aller vite : la louche, les bocaux, l'entonnoir et notre petite coupelle et sa cuillère pour la vérification. |
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 Prenons
une petite assiette...La confiture ne va pas tarder à être prête, enlevons les étoiles de badiane. La confiture est prête, elle se fige. |
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 Maintenant
il faut faire vite...Remplissons les pots, en veillant à ne pas trop les remplir. Vous les retournez à l'envers, mais vous les mettrez à l'endroit dès que les pots seront froids. Réserver dans un endroit sec. |
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• Recette facile • |
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