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Confiture d'abricots au parfum de noix de coco | |
• Recette facile • |
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Recette confiture d'abricots au parfum de noix de coco | 
Ingrédients | 
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1 h|  |
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| • 1,3 kg de sucre
semoule • 300 g de cassonade • 600 g d'eau • 2 kg d'abricots |
• 4 c à soupe de
Vanille liquide ou 2
gousses de vanille • 100 g de Malibu |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 7830 kcal • Calories : 391.5 kcal pour 100 grammes • Lipides : 0 g pour 100 grammes • Protéines : 1 g pour 100 grammes • Glucides : 93.75 g pour 100 grammes |
• Eau
courante • Saladier • Planche à découper • Grande casserole ou autocuiseur • Cuillère à soupe + en bois • Couteau • Coupelle • Verre • 12 pots 250 g |
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   Préparons les abricots...Laver, équeuter, égoutter les abricots. |
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 Nous continuons...Enlever les noyaux. Peser les abricots. Dans une grande bassine ou par exemple votre autocuiseur mettre le sucre semoule et la cassonade. |
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  Prenons l'eau...Verser l'eau et porter à l'ébullition. Verser les abricots. |
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 Prenons la vanille...Verser la vanille sur les abricots. Cuire à petits frémissements pendant 45 minutes en remuant régulièrement afin de ne pas attacher le récipient de cuisson. |
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 Tester
régulièrement la cuisson de la confiture...Laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement. Dès qu'elle est prête, ajouter la liqueur de coco (malibu), mélanger bien. |
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 Commençons
le remplissage des pots...Verser la confiture brûlante dans les pots préalablement ébouillantés. Stériliser. Essuyer le bord des pots, couvrir et renverser le pot, pour la conservation. |
Conseils de Supertoinette• Les fruits doivent être mûrs à point et ne pas présenter la moindre tache ou pourriture. • Les confitures sont obtenues avec des fruits entiers ou en morceaux dans un sirop de sucre. Nous allons avoir une importante évaporation suivie d'une cuisson rapide qui vous demandera de mélanger sans arrêt les fruits à la spatule. • En surface vous aurez des impuretés, une sorte d'écume qui se retire en fin de cuisson. • Bon courage ! | |
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• Recette facile • |
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