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| Confiture de fraises par Josée | |
• Recette facile • |
 | Recette confiture de fraises | 
Ingrédients | 
3 Bx.250g |  1h30
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• 1 kg de fraises | • 1 sachet de sucre vanillé • 50 g de Grand Marnier |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 3383 kcal • Calories : 33.83 kcal pour 10 grammes • Lipides : 0 g pour 10 grammes • Protéines : 0.1 g pour 10 grammes • Glucides : 7.97 g pour 10 grammes |
• Planche à découper • Couteau • Eau courante • Bassine à confiture ou grande casserole • Bol ou ramequin • Cuillère en bois • Coupelle • 3 pots en verre 250 g • Verre à liqueur • Balance • Entonnoir • Louche • Papier aborbant • Cellophane • Elastique |
 |  Excellente cette confiture. Mariage très heureux avec le grand marnier. Un grand merci à notre cuisinière Josée.Josée nous informe que cette confiture demande de la surveillance ! |
 |  Une petite astuce pour le nettoyage des fraises...Laver les fraises avec leurs corolles pour que les fraises ne se remplissent pas d'eau. Enlever cette corolle. Dans une casserole en inox (les confitures attachent moins) ou une petite bassine à confiture, mettre les fraises, le sucre et la vanille. |
 |  Mélangeons régulièrement...Cuire les fraises à feu doux, jusqu'à ce que la confiture se fige lorsqu'elle coule (voir photo). |
 | Préparons les pots pour le remplissage... Dès l'arrêt de la cuisson, ajouter le Grand Marnier, Mélanger. Mettre en pot et éventuellement stériliser ou... |
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 |  Fermeture avec de la cellophane...Humecter un carré de cellophane avec un papier absorbant et placer le côté mouillé à l'extérieur et fixer avec un élastique. |
 |  Fermeture avec l'astuce de Thérèse...Astuce de Thérèse. A l'aide d'une louche remplir de confiture bouillante les pots et, aussitôt les retourner à l'envers jusqu'au lendemain, vous éviterez de les stériliser. Remettre à l'endroit au bout de ce temps. |
 Les conseils de Supertoinette• Je salive avec cette odeur dans ma cuisine ! La fraise gélifie assez vite, il n'est pas utile cuire très longtemps. • Le sucre édulcorant regardez bien les doses à utiliser ! • Bon courage ! | |
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• Recette facile • |
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