Recette Confiture de melons. (fructose, citron, cassis, vanille)

	Recette confiture de melon	Ingrédients \| 2 Bx.250g \| 1h30 \|
• 700 g de melon net • 70 g de jus de citron • 10 g de zeste du citron	Pour 2 bocaux de 250 grammes environ • 15 g de sucre Vanillé • 150 g de sucre fructose • 50 g de crème de cassis

Recette confiture de melon

Ingrédients |

2 Bx.250g |

1h30 |

• 700 g de melon net
• 70 g de jus de citron
• 10 g de zeste du citron

Pour 2 bocaux de 250 grammes environ
• 15 g de sucre Vanillé
• 150 g de sucre fructose
• 50 g de crème de cassis

Nous retrouvons Françoise avec une nouvelle recette, différente par ce petit alcool final ! Personnellement je vais déjeuner le matin avec cette confiture.

Le mot de Françoise
Elle nous précise que la crème de cassis, peut se remplacer par un alcool de votre région, cependant faire un essai, verser quelques gouttes dans une cuillère à soupe de confiture et jugez. Vous éviterez ainsi les mauvaises surprises !

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1027.9 kcal • Calories : 14.68 kcal pour 10 grammes • Lipides : 0 g pour 10 grammes • Protéines : 0.05 g pour 10 grammes • Glucides : 3.4 g pour 10 grammes	• Planche à découper • Couteau • Cuillère en bois + à soupe • Presse-citron • râpe • Bassine à confiture ou grande casserole • Balance • Coupelle • 2 pots en verre 250 g • Louche • Papier aborbant • Entonnoir

	Nous retrouvons Françoise avec une nouvelle recette, différente par ce petit alcool final ! Personnellement je vais déjeuner le matin avec cette confiture. Le mot de Françoise Elle nous précise que la crème de cassis, peut se remplacer par un alcool de votre région, cependant faire un essai, verser quelques gouttes dans une cuillère à soupe de confiture et jugez. Vous éviterez ainsi les mauvaises surprises !
	Préparons le melon Couper les deux extrémités du melon.Eplucher entièrement le melon. Couper en deux parties.
	Prenons une petite cuillère... Vider les deux parties. Couper en cubes.Verser l'ensemble dans une bassine à confiture ou un récipient de votre choix.
	Préparons le jus de citron et le zeste... Dans une grande casserole, verser le melon, le jus du citron, le zeste, le sucre vanillé, le fructose, (150 g à 200g par kg).
	Commençons la cuisson... Cuire à feu doux pendant environ 1 heure. Mélanger régulièrement.
	Tester régulièrement la cuisson de la confiture... Laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement. Dès que la confiture est prête, ajouter la crème de cassis. Mélanger. Verser la confiture brûlante dans les pots préalablement ébouillantés.Stériliser.
Conseils de Supertoinette • Les fruits doivent être mûrs à point et ne pas présenter la moindre tache ou pourriture. • Les confitures sont obtenues avec des fruits entiers ou en morceaux dans un sirop de sucre. nous allons avoir une importante évaporation suivie d'une cuisson rapide qui vous demandera de mélanger sans arrêt les fruits à la spatule. • En surface vous aurez des impuretés, une sorte d'écume qui se retire en fin de cuisson. • Le fructose sucre beaucoup ! Lire attentivement la fiche fructose ou votre notice sur la boîte. • J'ai utilisé des bocaux de récupération et j'ai stérilisé dans mon autocuiseur en n'oubliant pas le vieux torchon propre au fond et bloquer avec de gros cailloux pendant 1 h 30 environ. • Bon courage !

Confiture de melon par Françoise

• Recette facile •

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