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| Confiture de pastèque rouge par Valie | |
• Recette facile • |
 | Recette confiture de pastèque rouge | 
Ingrédients | 
6 Bx.250g| 
2h30 |  |
|---|---|---|
• 1,5 kg de sucre semoule |
Pour 6 bocaux de 250 grammes
environ • 1 citron jaune (90 g) • 1 citron vert ou lime (90 g) |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 6914.6 kcal • Calories : 276.58 kcal au 100 grammes • Lipides : 0.01 g 100 grammes • Protéines : 0.45 g 100 grammes • Glucides : 68.56 g 100 grammes | • Planche à découper • Couteau • Grande casserole ou bassine à confiture • Cuillère en bois + à soupe • Eau courante • Petite assiette • 6 bocaux • Louche • Papier absorbant |
 |  Délicieuse confiture de pastèque rouge de Valie !Si vous n'avez pas visité le site Océane, il faut absolument y aller, très convivial, intéressant. Chacun peut s'exprimer parler de ses enfants, poser des questions ! Tous les petits tracas qu'apportent nos enfants ! http://www.premiumwanadoo.com/oceane/phpBB2/portal.php |
 | Préparons la pastèque... Couper la pastèque en tranches, peler la peau, enlever les graines. Couper la chair en dés. |
 |  Commençons la confiture...Dans une bassine à confiture verser, le sucre, puis les dés de pastèque, mélanger bien. |
 |  Maintenant un peu de patience...Laissons macérer 3 heures l'ensemble. Ajouter la vanille. |
 |   Prenons le citron et la lime...Lavez les citrons à l'eau courante et coupez-les en tranches fines. Verser dans la bassine à confiture, mélanger. Porter à ébullition. |
 |  Prenons une petite assiette très froide...Laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux de pastèque soient confits. Votre sirop doit perler c'est à dire se gélifier rapidement au froid. Faites l'essai régulièrement en plaçant un peu de confiture sur une petite assiette. |
 | Préparons la conservation... Verser la confiture brûlante dans les pots préalablement stérilisés. Essuyer le bord des pots. A l'aide d'une louche, remplir de confiture bouillante les pots et aussitôt les retourner à l'envers jusqu'au lendemain, vous éviterez de les stériliser. Remettre à l'endroit au bout de ce temps. |
 Conseils de Supertoinette• Les confitures sont obtenues dans un sirop de sucre. Nous allons avoir une importante évaporation suivie d'une cuisson rapide qui vous demandera de mélanger sans arrêt les fruits à la spatule. • En surface, vous aurez des impuretés, une sorte d'écume qui se retire en fin de cuisson. • Utiliser du sucre cristallisé, il est moins onéreux. • Pour les personnes au régime, il est possible d'en manger par exemple le matin au déjeuner avec une tartine de pain complet. • Faites votre confiture par petites quantités et utiliser le sucre édulcorant vous pourrez ainsi vous offrir un vrai petit déjeuner. • Bon courage ! | |
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• Recette facile • |
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