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| Cookies croustillants aux pépites de chocolat | |
• Recette facile • |
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Recette cookies croustillants aux pépites de chocolat | 
Ingrédients | 
4 P.| 
30 min|  |
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| • 110 g de beurre allégé • 80 g de sucre cassonade • 70 g sucre semoule • 1 oeuf (55 g) • 2 sachets de sucre vanillé ou ½ c à café de vanille liquide | • 225 g de farine • 1 c à café de levure • 1 pincée de sel • 150 g de pépites de chocolat • 150 g d'eau très chaude dans un bol |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 2750.75 kcal • Calories : 137.54 kcal par cookie • Lipides : 4.72 g par cookie • Protéines : 2.28 g par cookie • Glucides : 21.13 g par cookie | • four • Micro-ondes • Saladier • Ramequins ou bols • Robot mixeur • Cuillères à soupe • Passoire • Spatule • Tôle à pâtisserie • Papier cuisson • Fourchette • Grille de refroidissement |
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 |  Préchauffons le four...Mettre votre thermostat entre 5/6 (170°C), pour la cuisson, enfourner à four chaud, à mi-hauteur pendant 10 à 15 minutes environ. |
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 |  Prenons un mixeur ou un batteur...Le mélange doit devenir jaune pâle et mousseux. Cassons l'oeuf, toujours dans une assiette ou un ramequin pour vérifier la fraîcheur. |
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 |  Prenons les pépites de chocolat...Incorporer les pépites de chocolat à la pâte, bien mélanger. |
 |  Prenons le papier cuisson...Poser sur la tôle à pâtisserie, une feuille de papier cuisson ou sulfurisée, coupée à la dimension. Préparer un bol d’eau très chaude. |
 |  Prenons deux petites cuillères...Disposer des petits tas de pâte bien espacés sur le papier avec une cuillère trempée chaque fois dans le bol d’eau chaude. |
 |  Utilisons le dos de la cuillère…Aplatir chaque petit tas avec le dos de la cuillère trempée dans l’eau chaude pour former des disques de 8 à 10 cm de diamètre environ. Enfourner à four chaud, à mi-hauteur pendant 10 à 15 minutes environ. |
 | Ouvrons le four… Sortir les cookies du four, les poser sur une grille, les laisser refroidir pour qu’ils deviennent croustillants. Servir pour le café ou le thé. |
| Les conseils de Michelle • Il est important de surveiller la cuisson de très près car les biscuits brunissent rapidement. • Pour cette recette, il est important d’utiliser l’eau chaude : elle vous permettra d’étaler plus facilement les cookies en ramollissant légèrement le beurre pour que la pâte soit plus malléable. • Pour avoir beaucoup plus de cookies mais plus petits, faites des tas moins gros. • Régalez-vous ! | |
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Michelle nous offre cette recette pour notre plaisir et surtout pour notre gourmandise. Les photos sont réalisées par ses soins ! Un grand coup de chapeau !
Il me faut mon chinois pour préparer la farine...
