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Côtes d'agneau par Jeanine

• Recette facile •

	Recette côtes d'agneau	Ingrédients \| 3 P. \| 25 min \|
	• 1 oeuf (55 g) • Sel, poivre • 6 côtes d'agneau (300 g)	• 30 g de farine • 45 g d'huile arachide

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1587.25 kcal • Calories : 529.08 kcal par personne • Lipides : 47.15 g par personne • Protéines : 18.28 g par personne • Glucides : 7.4 g par personne	• Bol ou ramequin • Fourchette • Pince à viande • Assiettes de service • Poêle antiadhésive

	C'est un petit classique utilisé différemment. Nous rentrons dans la période de l'agneau, le chevreau. Je n'ai pas trouvé de chevreau ! je te la présente avec des côtes d'agneau. Conseils de Jeanine : L'huile de cuisson doit être très chaude. On peut utiliser une friteuse ou les faire frire à la poêle. La chair de chevreau est tellement tendre qu'elle cuit très vite. Pour accompagner cette viande des pâtes à la sauce tomate...
	Préparons l'oeuf... Casser l'oeuf dans un récipient. Saler et poivrer.Battre à la fourchette.
	Panons les cotes d'agneau... Tremper dans l'oeuf. Puis dans la farine.
	Commençons la cuisson... Mettre l'huile dans la poêle et cuire dès qu'elle est chaude. Retourner sur l'autre face, pour que les côtes d'agneau soient bien dorées.Dresser sur un plat de service.
Les conseils de Supertoinette • Accompagner avec des haricots verts, des poireaux en blanquette etc. • Bon appétit !

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