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Coulis de bananes

	Recette coulis de bananes	Ingrédients \| 4 P. \| 25 min \|
	• 250 g de bouillon ou (cube de boeuf + 250 g eau) • 120 g de bananes • 30 g de rhum • 2 pincées de muscade • Sel	• 2 pincées de cannelle • 1 sachet de sucre vanillé • 200 g de crème allégée

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 375 kcal • Calories : 93.75 kcal par personne • Lipides : 2.5 g par personne • Protéines : 1.45 g par personne • Glucides : 10.9 g par personne	• Planche de travail • Couteau • Grande casserole • Verres • Cuillère à soupe + cuillère en bois • Robot mixeur

	Commençons la sauce... Couper les bananes en rondelles. Verser dans une casserole, le bouillon ou le cube écrasé dans l'eau. Verser les bananes et le rhum.
	Prenons les épices... Saupoudrez avec la cannelle, le sel et la muscade légèrement si vous ne connaissez pas le goût, ajouter le sucre vanillé. Cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
	Continuons le coulis de bananes... Verser le contenu de la casserole dans le mixeur et ajouter la crème. Mixer l'ensemble et verser une seconde fois dans la casserole. Laissez réduire à feu doux en remuant régulièrement pendant 5 minutes, vous ne devez plus avoir de mousse sur le dessus de votre coulis.
	Testons notre sauce... Vérifier avec le dos de la cuillère en traçant une ligne droite votre crème reste ferme. Eteindre mais réserver au chaud. Elle se réchauffera à feu très doux et en remuant régulièrement.
Conseils de Supertoinette • Le bouillon peut se remplacer par un cube de volaille ou de boeuf dans 1/4 de litre d'eau chaude ou tiède. • Vous pouvez servir ce coulis avec des pommes de terre, des côtes de porc, des saucisses, etc. • Bon appétit!