Recette Crème abricots à la noix de coco. (crème, malibu, vanille)

	Recette crème d'abricots à la noix de coco	Ingrédients \| 8 P. \| 35 min \|
• 70 g de sucre semoule • 250 g d'eau • 40 g de noix de coco râpé • 20 g de malibu	• 180 g de crème liquide allégée • 2 g de Maïzena • 1 sachet de sucre vanillé • 100 g d'abricots au sirop Couronne de riz aux abricots

Recette crème d'abricots à la noix de coco

Ingrédients |

8 P. |

35 min |

• 70 g de sucre semoule
• 250 g d'eau
• 40 g de noix de coco râpé
• 20 g de malibu

• 180 g de crème liquide allégée
• 2 g de Maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g d'abricots au sirop

Couronne de riz aux abricots

Prenons un chinois...

Filtrer la crème avec une passoire ou un chinois. Presser bien la noix de coco râpée pour obtenir une crème fine. Couper les abricots en dés puis ajoutez-les.
Placer au réfrigérateur pendant une heure, servir avec la couronne d'abricot ou un gâteau de votre choix.

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 769.6 kcal • Calories : 96.2 kcal par personne • Lipides : 3.56 g par personne • Protéines : 0.9 g par personne • Glucides : 14.3 g par personne	• Moyenne casserole • Bols ou ramequins • Pichet • Verres • Cuillères à soupe • Planche en bois • Couteau • passoire

	Préparons le sirop... Dans une casserole moyenne, verser le sucre, puis l'eau.
	Surveillons le sirop... Verser la noix de coco râpée, le Malibu, le sucre vanillé. Porter à ébullition, puis à feu doux.
	Prenons la crème... Verser la crème avec la noix de coco. Dans un verre, verser la maïzena et un peu d'eau froide, mélanger avec une petite cuillère.
	Préparons l'épaisseur de la crème... Ajouter la moitié de la maïzena, porter à ébullition, puis à feu doux, observer la réduction de la crème sur votre cuillère. Tracer un trait sur le dos de la cuillère : le trait ne doit pas être recouvert. Votre crème est prête. S'il manque de l'épaisseur, ajouter un peu plus de maïzena.
	Prenons un chinois... Filtrer la crème avec une passoire ou un chinois. Presser bien la noix de coco râpée pour obtenir une crème fine. Couper les abricots en dés puis ajoutez-les. Placer au réfrigérateur pendant une heure, servir avec la couronne d'abricot ou un gâteau de votre choix.
Conseils de Supertoinette • Ce dessert vous permettra de finir tous les restes de brioches, les cakes et gâteaux. • Il ne faut pas beaucoup de maïzena pour épaissir la sauce, procéder en plusieurs étapes et observer son épaississement. • Bien entendu le malibu est une liqueur à base de noix de coco, vous pouvez la remplacer par une liqueur de votre région, mirabelles, poires, abricots etc. • Il est possible de faire le sirop avec le jus des abricots au sirop, la crème aura plus de goût. • Le sucre semoule peut être remplacé par du sucre roux, de la cassonade, utiliser la même quantité. • Bon régal !

Crème abricots à la noix de coco

• Recette facile •

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