Crème d'amandes

 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  

 Recette crème d'amandes Ingrédients | Nombre de personnes 8 P. | Temps de préparation 15 min | Budget
• 140 g de beurre en pommade
• 140 g de sucre semoule
• 115 g d'oeufs entiers (2)
• 140 g de poudre d'amandes
• 11 g de vanille liquide
• 15 g de rhum blanc ou brun
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2777.1 kcal
• Calories : 347.14 kcal par personne
• Lipides : 25.88 g par personne
• Protéines : 5.54 g par personne
• Glucides : 21.85 g par personne		 • Plan de travail
• Bols ou ramequins
• Couteau
• Robot-mélangeur ou batteur électrique
• Verre à liqueur
• Saladier



Prenons un saladier ou le bol d'un robot-mélangeur...

Couper le beurre en dés. Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter les dés de beurre.

 

Prenons le sucre...

Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter le sucre, le fouet correspondant et mélanger 1 minute.

Vérifions...

 Le beurre est mélangé au sucre, ajouter 1 oeuf entier et fouetter 50 secondes environ.



Prenons le second oeuf...

Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter le second oeuf, mélanger 50 secondes environ.
Prenons la poudre d'amande...

Dans le bol du robot-mélangeur, verser la poudre d'amande, la vanille, le rhum.


Mélangeons...

mélanger l'ensemble 30 secondes

Terminons...

Changer de fouet pour aérer la crème. fouetter 50 secondes. Racler soigneusement le bord et l'intérieur du récipient à l'aide d'une spatule, afin de récupérer le maximum de crème. Placer sous papier film
Réserver au réfrigérateur en attendant son utilisation.

Conseils de Supertoinette

 • La qualité du beurre utilisée est importante, car la saveur de votre tarte en dépend.
 • Le plus important est de bien mélanger tous les ingrédients.
 • La crème d'amandes s'utilise pour garnir les fonds de tarte pour fruits, farcir la galette des rois ou le pithiviers, etc.
 • Il est possible de mélanger une petite quantité de crème pâtissière à la crème d'amande afin de la rendre plus légère pour les galettes ou pour les tartes.

  • Régalez-vous !
Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Abricots à l'eau de vie.
RECETTERecette Bananes aux amandes.
RECETTERecette Beignets aux raisins secs.
RECETTERecette Beurre escargots.
RECETTERecette Boeuf à l'orientale.
RECETTERecette Boeuf aux amandes façon Orientale.
RECETTERecette Brick à la confiture de figues.
RECETTERecette Brocolis à la crème de coco.
RECETTERecette Cake au foie gras et sa sauce à la truffe.
RECETTERecette Cake de doigts coupés de la sorcière pour hallowen.
RECETTERecette Camembert aux mendiants.
RECETTERecette Chaussons aux litchis.
RECETTERecette Clafoutis aux mûres.
RECETTERecette Cocktail gin et lait d'amande.
RECETTERecette Coeur aux abricots.
RECETTERecette Coeurs sablés aux amandes.
RECETTERecette Confiture de cerises et bananes.
RECETTERecette Confiture de figues aux mendiants.
RECETTERecette Confiture de kiwis aux fruits secs.
RECETTERecette Crème aux amandes et au miel.
RECETTERecette Croquettes de poulet.
RECETTERecette Croustade au chocolat.
RECETTERecette Dinde à l'orientale et ses crêpes.
RECETTERecette Dinde aux amandes.
RECETTERecette Espadon aux courgettes à la noix de coco.
RECETTERecette Filets de flétan aux amandes.
RECETTERecette Flan aux abricots.
RECETTERecette Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette.
RECETTERecette Gâteau au chocolat et aux amandes.
RECETTERecette Gâteau au chocolat.
RECETTERecette Gâteau aux carottes.
RECETTERecette Gâteau aux poires et aux pépites de chocolat.
RECETTERecette Gâteau de Pâques.
RECETTERecette Gâteau de crêpes au sarrasin et aux fromages.
RECETTERecette Gâteau roulé à la confiture.
RECETTERecette Galette des rois aux abricots.
RECETTERecette Galette des rois aux pommes et brick.
RECETTERecette Glace aux beignets d'acacia.
RECETTERecette Gratin aux cerises.
RECETTERecette Lasagnes aux épinards.
RECETTERecette Lotte en friture.
RECETTERecette Magret au caramel et aux amandes et sa polenta aux pruneaux.
RECETTERecette Mascarpone au melon.
RECETTERecette Montécaos.
RECETTERecette Mousse rosée glacée aux fraises.
RECETTERecette Muffins à la banane et au chocolat.
RECETTERecette Nougatine.
RECETTERecette Pêches glacées aux airelles.
RECETTERecette Pain Gallu.
RECETTERecette Pain aux amandes.
RECETTERecette Pain aux cerises.
RECETTERecette Pudding de romarin aux poires.
RECETTERecette Quiche au Munster et au chou.
RECETTERecette Raie façon crumble.
RECETTERecette Riz au lait aux abricots.
RECETTERecette Sabayon au floc de Gascogne.
RECETTERecette Salade de fenouil au roquefort.
RECETTERecette Salade de lotte à la mangue.
RECETTERecette Salade de soja aux abricots.
RECETTERecette Salade magret au Cantal.
RECETTERecette Salade tiède de rognon.
RECETTERecette Sapins aux amandes et cacao.
RECETTERecette Saucisses au miel et aux amandes.
RECETTERecette Taloa au jambon et aux girolles.
RECETTERecette Tarte aux grenouille et aux oignons.
RECETTERecette Tarte aux abricots et aux amandes.
RECETTERecette Tarte aux abricots.
RECETTERecette Tarte aux figues et à la semoule.
RECETTERecette Tarte aux figues.
RECETTERecette Tarte aux mirabelles.
RECETTERecette Tarte aux poires.
RECETTERecette Tarte aux reines-claude.
RECETTERecette Tartelettes aux abricots.
RECETTERecette Tartelettes façon chinoise.
RECETTERecette Tiramisu aux framboises.
RECETTERecette Truites aux amandes.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.