Crème Anglaise aux carambars

 

 
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 Recette crème anglaise aux carambars Ingrédients | Nombre de personnes 8 P. | Temps de préparation 35 min | Budget
• 150 g d'oeufs (3)
• 300 g de lait écrémé
• 50 g de sucre semoule
• 200 g de crème 5 % MG
• 50 g de carambars (10)
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 871 kcal
• Calories : 29.03 kcal pour 10 gammes
• Lipides : 0.99 g pour 10 gammes
• Protéines : 1.14 g pour 10 gammes
• Glucides : 3.8 g pour 10 gammes		 • 1 robot mixeur
• Grande casserole
• Cuillère à soupe + en bois
 
Préparons la crème anglaise...

Verser dans un robot mixeur les oeufs, lait, sucre et crème. Mélanger pendant 20 secondes pour obtenir une préparation homogène.

Prenons les carambars...

Enlever le papier qui enveloppe les carambars.
Verser la préparation du mixeur dans une casserole.
Placez les carambars dans la casserole.
Mettre à feu doux et vous laissez fondre doucement les carambars.

Prenons une cuillère en bois...

Tourner à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la mousse peu à peu disparaisse. Votre crème doit napper votre cuillère.

Les conseils de Supertoinette

• La vanille peut également être ajoutée : 1 gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Faire infuser dans le lait.
• Si votre crème tournait, verser immédiatement dans le mixeur ou robot et tourner quelques secondes. Vous retrouvez une belle crème homogène !

• Régalez-vous !

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