Crème au citron

 
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Recette crème au citron Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 15 min | Budget
• 3 jaunes d'oeuf (75 g)
• 350 g de lait écrémé
• 25 g de maïzena
• 50 g de sucre semoule
• 50 g de jus de citron
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 542.5 kcal
• Calories : 15.5 kcal pour 10 grammes
• Lipides : 0.28 g pour 10 grammes
• Protéines : 0.69 g pour 10 grammes
• Glucides : 2.54 g pour 10 grammes		• Robot mixeur
• 1 casserole
• Fouet
• 1 pichet
• Cuillères en bois + à soupe
• Press-citron


Prenons le mixer ou un saladier...

Verser les oeufs, le lait, la Maïzena, le sucre semoule. Laisser tourner quelques secondes ou battre au fouet énergiquement.


Prenons une casserole en inox si possible...

Verser la préparation dans une casserole, mettre à chauffer feu moyen. Commencer à mélanger doucement.
Bien observer l'épaisseur de la crème sur votre cuillère... La goûter aussi...

Attendre l'épaississement de la crème, remuer vigoureusement pour qu'elle n'attache pas au fond de la casserole. Retirer du feu dès qu'elle nappe très fortement la cuillère.

Prenons le jus de citron...

Presser le jus de citron. Ajouter dans la crème.Cuire quelques minutes.
Conseils de Supertoinette

• Attention à ne pas attacher le fond de votre casserole !
• Cette crème s'utilise pour les tartes, les choux etc.

• Régalez-vous !
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