Crème Oasis par Séverine
(île Maurice)

 
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 Recette crème Oasis Ingrédients | Nombre de personnes 6 P. | Temps de préparation 40 min | Budget

• 500 g de lait écrémé
• 1 gousse de vanille
• 40 g de confiture (au choix)
• 3 oeufs entiers (150 g)
• 15 g de sucre semoule
• 200 g de crème fraîche

Préchauffer le four (180°) th 6
• 25 g de noix de coco rapée mélangée à 12 g de sucre
• 20 g de chocolat à croquer

Blancs en neige
Crème fouettée ou chantilly
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1484.5 kcal
• Calories : 212.07 kcal par personne
• Lipides : 14.07 g par personne
• Protéines : 6.41 g par personne
• Glucides : 14.8 g par personne		• Casserole (grande)
• Pichets
• 7 ramequins
• Saladiers
• Batteur électrique
• Grand plat à four (bain-marie)
• cuillères à soupe
• Spatule souple


Excellente recette de Séverine ! grâce à sa confiture au fond du ramequin, nous changeons de dessert, il se renouvelle selon sa fantaisie !

Conseils de Séverine
Je préfère présenter ce dessert dans des ramequins, comme cela pas de dispute entre le chocolat ou la noix de coco en décoration!
Dessert sympathique surtout si vous pouvez faire vous-même une confiture (ou une compote) de fruits exotiques!



Préparons la crème...

Mettre à bouillir le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille. Réserver.
Prenons la confiture choisie (confiture de figues)...


Etaler une fine couche de confiture au fond du ramequin ou du plat à four. Séparer le blanc du jaune d'un oeuf.

Prenons un saladier et un bol...

Mettre le jaune d'oeuf et les deux autres dans saladier.
Réserver le blanc. Ajouter le sucre, fouetter vigoureusement ce mélange.
Prenons le lait...

Incorporez le lait tiède. Versez ce mélange dans le plat à four ou dans les ramequins. Couvrir d'un papier beurré éventuellement. Enfourner au bain-marie pendant 30 à 40 minutes, thermostat 6 (180°C). Si votre lame de couteau ressort sèche de la crème, il est cuit. Réserver au frais.

 Préparons les blancs en neige...

Quelques photos. Préparation à faire avant de servir.


Préparons la crème fouettée...

Quelques photos. Préparation à faire avant de servir.


Allons chercher les blancs en neige et la crème fouettée...

Incorporer délicatement les blancs en neige avec la crème fouettée en créant un mouvement de rotation.



Prenons la préparation blanc en neige-crème fouettée...

Couvrir avec ce mélange les ramequins ou votre plat. Parsemer de noix de coco rapée ou de chocolat râpé !
Les Conseils de Supertoinette




•Il est possible de faire cette recette dans un plat à four ou lieu de ramequins.

• Régalez-vous !
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RECETTERecette Glace au chocolat café.
RECETTERecette Gourmandise au chocolat et café.
RECETTERecette Gratin aux cerises.
RECETTERecette Gratin aux deux saumons.
RECETTERecette Gratin dauphinois.
RECETTERecette Gratin de pâtes aux ognasses.
RECETTERecette Gratin pommes de terre au morbier.
RECETTERecette Jus de pommes à la crème.
RECETTERecette Lait de poule au chocolat.
RECETTERecette Lapin aux cèpes et aux endives.
RECETTERecette Lapin aux champignons.
RECETTERecette Lasagnes aux orties.
RECETTERecette Lieu aux poires et au roquefort.
RECETTERecette Lotte et pommes de terre au four.
RECETTERecette Macaroni sauce aux noisettes.
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RECETTERecette Magret et sa sauce à la chartreuse.
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RECETTERecette Melon en salade au caramel.
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RECETTERecette Moules aux carottes.
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RECETTERecette Mousse au chocolat.
RECETTERecette Mousse au fromage blanc aux pêches.
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RECETTERecette Mousse aux kakis.
RECETTERecette Mousse rosée glacée aux fraises.
RECETTERecette Oeufs au lait chantilly aux fraises.
RECETTERecette Oeufs au plat aux girolles.
RECETTERecette Oeufs brouillés à la Mozarella.
RECETTERecette Oeufs cocotte au Saint-Agur.
RECETTERecette Oeufs cocotte aux cèpes.
RECETTERecette Oeufs durs sauce moutarde.
RECETTERecette Omelette aux asperges.
RECETTERecette Omelette aux brocolis.
RECETTERecette Omelette aux noix de Saint-Jacques.
RECETTERecette Omelette d'asperges.
RECETTERecette Orecchiette aux moules.
RECETTERecette Pâté de pommes de terre.
RECETTERecette Pâtes au saumon fumé.
RECETTERecette Pâtes coquillettes à l'ail.
RECETTERecette Pâtes papillons aux petits suisses.
RECETTERecette Pain aux grains de maïs doux.
RECETTERecette Papillotes aux pommes de terre.
RECETTERecette Papillotes de saint-jacques.
RECETTERecette Pavé aux champignons.
RECETTERecette Perche vapeur et son volcan de betterave.
RECETTERecette Petits pois en jardinière.
RECETTERecette Pizza au potiron.
RECETTERecette Pizza au saumon fumé.
RECETTERecette Pizza lotte et fromages.
RECETTERecette Poêlée de figues au caramel.
RECETTERecette Poireaux en salade.
RECETTERecette Pommes de terre au maroilles.
RECETTERecette Poulet au curry.
RECETTERecette Punch à la noix de coco.
RECETTERecette Purée à l'eau de noix coco.
RECETTERecette Purée de champignons aux patates douces.
RECETTERecette Purée de haricots verts.
RECETTERecette Purée de navets.
RECETTERecette Purée de topinambours et saucisses.
RECETTERecette Quenelles de truite.
RECETTERecette Quiche au coulommiers.
RECETTERecette Quiche aux légumes.
RECETTERecette Quiche aux oignons.
RECETTERecette Rôti de porc à l'ail.
RECETTERecette Raie façon crumble.
RECETTERecette Restes de travers de porc à l'aubergine.
RECETTERecette Riz au saumon rose.
RECETTERecette Riz noir aux fraises et crème à la noix de coco.
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