Crêpes au Sarrasin

 
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 Recette crêpes au sarrasin Ingrédients | Nombre de personnes 3 P. | Temps de préparation 35 min | Budget
pâte à crêpes (14)
• 175 g d'oeufs entiers (3)
• 550 g de lait écrémé
• 100 g de farine de sarrasin
 • 50 g de farine T45
• 50 g de beurre allégé
• 0,4 g de sel
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1184.5 kcal
• Calories : 84.61 kcal par personne
• Lipides : 3.14 g par personne
• Protéines : 4.29 g par personne
• Glucides : 9.64 g par personne

• 1 robot mixeur
• Cuillères à soupe
• Poêles antiadhésives
• Papier absorbant
• Louche
• Spatule en bois
• Assiettes de service
Prenons un robot-mixeur...

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, le lait, la farine de sarrasin.
Prenons la farine T45...

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter la farine T45, le beurre, mélanger.
Prenons le sel...

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le sel, mélanger pendant 2 minutes.
Frotter toute la surface de la poêle les bords compris.


Prenons une poêle antiadhésive...

Chauffer la poêle.
Verser un peu de pâte à crêpes. Faire glisser la pâte sur toute la surface.

Terminons les crêpes...

Cuire sur l'autre face.
Préparer les autres crêpes.
La cuisine de Supertoinette

• Les crêpes de sarrasin sont utilisées surtout pour les préparations salées mais elles sont excellentes sucrées.
• Pour conserver au chaud vos crêpes, une fois terminées vos crêpes les poser sur une casserole d'eau chaude car la vapeur les gardera à la fois chaudes et moelleuses.

• Régalez-vous !
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