Croquettes de poulet par Armelle

 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  
 Recette croquettes de poulet Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 1h30 | Budget
• 150 g de couscous fin
• 100 g de blancs de Poulet
• 3 oeufs (150g)
• 60 g d'amandes effilées
• 50 g de Raisins secs
• 5 g d'ail (1)
• 70 g d'oignons
• 1 g d'estragon frais ou en poudre
• 1 g de ciboulette
• Sel, poivre
• 30 g d'huile arachide
• 1 citron (80 g)
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2129.3 kcal
• Calories : 354.88 kcal par personne
• Lipides : 23.38 g par personne
• Protéines : 14.23 g par personne
• Glucides : 21.67 g par personne		• 1 planche à découper
• 1 couteau
• Grande casserole
• Grand bol ou ramequin
• Robot mixeur
• Saladier
• Poêle antiadhésive
• Pince à viande
• Assiettes de service

fille de Franck SYX et Armelle
hypnotiseur.com




Avec toi Armelle, je ne fais que me répéter excellent ! Excellent ! Excellent je dis aussi originale cette recette ! Les débutants vont pouvoir la cuisiner ! Ma petite-fille aimera ces croquettes ! Que de talents dans cette famille ! Célèbre hypnotiseur que l'on voit souvent sur différentes chaînes de la télévision ! Deux artistes remarquables ! Mais non je me trompe ! J'oublie Mathilde qui suit les traces de ses parents !



Préparons l'ail...

Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.


Eminçons l'ail...

Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.

Occupons-nous des oignons...

Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux.
Hacher les oignons. Réserver sur votre plan de travail.


Préparons le couscous...

Faire gonfler 5 minutes le couscous dans le même volume d'eau bouillante (l'eau doit juste couvrir le couscous). Réserver sur le plan de travail.
Préparons les blancs de poulet et la farce...

Mixer les blancs de poulet.
Dans un saladier, mélanger les blancs de poulet, le coucous, les oeufs, les amandes effilées, les raisins secs, l'ail, les oignons, l'estragon, la ciboulette, Saler, poivrer. Laisser reposer quelques minutes et faire des galettes d'un centimètre d'épaisseur.
Cuisons les croquettes...

Les cuire dans un peu d'huile à la poêle sur feu moyen.
Couper le citron en tranches fines.
Servir chaud avec des tranches de citron.

Conseils de Supertoinette



• Recette pour les débutantes. Utiliser des herbes séchées si vous n'avez pas d'herbes aromatiques fraîches.
• Vous pouvez servir ces croquettes avec une salade verte ou composée.

• Bon appétit !

Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Ailes de poulet au miel.
RECETTERecette Blancs de poulet aux fanes de carottes.
RECETTERecette Blancs de poulet aux poivrons.
RECETTERecette Blancs de poulet en blanquette.
RECETTERecette Blancs de poulet et sa purée de maïs.
RECETTERecette Boulettes de volaille, sauce au fromage blanc.
RECETTERecette Crêpes chinoises aux légumes.
RECETTERecette Croquettes de boeuf.
RECETTERecette Croquettes de sardines et purée de légumes.
RECETTERecette Croquettes de viande aux lentilles.
RECETTERecette Cuisses de poulet à l'estragon.
RECETTERecette Cuisses de poulet à la Provençale.
RECETTERecette Cuisses de poulet et sa sauce au chocolat.
RECETTERecette Cuisses de poulet forestières.
RECETTERecette Cuisses de poulet sauce moutarde.
RECETTERecette Dés de poulet au gorgonzola.
RECETTERecette Escalopes de poulet aux noisettes.
RECETTERecette Flans aux foies de poulet.
RECETTERecette Palets de viande d'Annie.
RECETTERecette Potage aux poivrons et maïs.
RECETTERecette Poulet à l'anglaise.
RECETTERecette Poulet au chou.
RECETTERecette Poulet au cidre.
RECETTERecette Poulet au curry.
RECETTERecette Poulet au four.
RECETTERecette Poulet au gingembre et au soja au parfum de chine.
RECETTERecette Poulet au lait de coco.
RECETTERecette Poulet au miel.
RECETTERecette Poulet au poivre vert.
RECETTERecette Poulet au vin rouge.
RECETTERecette Poulet aux asperges en salade.
RECETTERecette Poulet aux carottes et artichauts.
RECETTERecette Poulet aux carottes.
RECETTERecette Poulet aux figues et au miel à la marocaine.
RECETTERecette Poulet aux oignons d'Eliette.
RECETTERecette Poulet aux olives à la mexicaine.
RECETTERecette Poulet et boulgour aux choux de Bruxelles.
RECETTERecette Poulet façon Marengo.
RECETTERecette Poulet farci.
RECETTERecette Poulet grillé au thym.
RECETTERecette Poulet rôti.
RECETTERecette Poulet sauce aux cacahuètes façon chinoise.
RECETTERecette Poulet sauté aux olives.
RECETTERecette Reste de poulet par Néolie.
RECETTERecette Rouleaux de Printemps.
RECETTERecette Salade de boulghour et poivron.
RECETTERecette Soupe aux coeurs d'amour.
RECETTERecette Soupe chinoise aux oeufs.
RECETTERecette Soupe de légumes aux navets.
RECETTERecette Soupe de poulet aux champignons à la chinoise.
RECETTERecette Tagliatelles au poulet et au cognac.
RECETTERecette Tarte aux carottes et aux tomates.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.