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Dés de poulet au gorgonzola par Karine

	Recette dés de poulet au gorgonzola	Ingrédients \| 4 P. \| 45 min\|
	• 25 g de beurre allégé • 450 g d'escalopes de poulet • 100 g de crème épaisse	• 1,5 g de sel • 0,4 g de poivre • 100 g de gorgonzola • 10 g de vinaigre balsamique • 1 litre d'eau (cuisson pâte)

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1423.5 kcal • Calories : 355.88 kcal par personne • Lipides : 24.69 g par personne • Protéines : 30.81 g par personne • Glucides : 1.06 g par personne	• Planche à découper • couteau • Poêle antiadhésive • Spatule • Ramequin ou bol • Grande casserole • Passoire • Cuillères à soupe • Plat de service

	Préparons les escalopes... Découper les escalopes en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
	Commençons la cuisson de la viande... Disposer les morceaux de poulet. Colorer la viande sur les deux faces.
	Prenons la crème... Ajouter 5 minute avant fin de cuisson, la crème fraîche, sel, et poivre. Cuire à feu doux, laisser réduire pendant quelques minutes.
	Prenons le gorgonzola... Couper en morceaux le gorgonzola, ajouter dans la poêle, il va fondre très vite. Faire réduire la sauce 5 minutes à feu doux. Juste avant de servir, rajouter un filet de vinaigre balsamique. Mélanger goûter, rectifier l'assaisonnement. Votre sauce a une belle couleur rosée.
	Préparons les pâtes... Verser dans l'eau bouillante salée, les pâtes, pendant 10 minutes, vérifier sur votre paquet le temps exact. Recette facile ! Se sert avec des pâtes ou mieux encore avec des pâtes fraîches.
Les conseils de Supertoinette • Le gorgonzola est très doux quant à son goût mais soyons prudent commencer par en mettre la moitié, goûter, si vous aimez, mettez la totalité ! • Bon appétit !