Dinde aux figues et au Munster

 
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Recette dinde aux figues et au Munster Ingrédients | Nombre de personnes 2 P. | Temps de préparation 30 mn| Budget

• 200 g d'escalopes de dinde (2)
• 100 g de fromage Munster
• 350 g de figues
• 100 g de crème allégée
• 25 g de beurre allégé ou margarine

• 40 g de jambon blanc (1 tr)
• Sel, poivre
• 50 g de Pineau des Charentes (50 cl)
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1342.5 kcal
• Calories : 671.25 kcal par personne
• Lipides : 32.53 g par personne
• Protéines : 42.48 g par personne
• Glucides : 39.93 g par personne		• Papier film
• Rouleau à pâtisserie
• Poêles antiadhésives (grandes)
• Pichet
• Plats de service
• Ramequins ou bols
• Planche à découper
• Couteau
• Cuillères à soupe
• Couvercle
• Eau courante

Préparons les escalopes de dinde...

Recouvrir les escalopes dans un papier film, vous pouvez utiliser un sac de congélateur aussi.
Ecraser les escalopes avec un rouleau à pâtisserie pour les affiner.

Prenons une poêle ou une sauteuse...

Verser la crème dans la poêle, disposer les escalopes de viande.
Arroser avec le Pineau des Charentes.



Prenons le Munster...

Couper en lamelles d'un bon centimètre d'épaisseur que vous poser sur les escalopes de dinde.

Prenons le jambon...

Couper la tranche de jambon en deux, placer sur le fromage Munster et arroser avec la crème.
Ne salez pas à cause du fromage et du jambon mais poivrez de quelques tours du moulin.
Couvrir, cuire à feu doux pendant 10/15 minutes. N'oubliez pas d'arroser avec la crème régulièrement.


Préparons les figues...

Laver rapidement sous l'eau claire, éponger délicatement, sectionner la queue.
Couper en deux.
Prenons le beurre...

Faire fondre à feu doux. Cuire doucement sur les deux faces sans les écraser ni les réduire en purée : elles doivent simplement se réchauffer dans le beurre. Servir en garniture.
Les conseils de Supertoinette


• Attention, plat très calorique malgré l'utilisation de produits allégés !
• Vous pouvez utiliser du blanc de poulet, des escalopes de veau.
• La cuisson des figues demande toute votre attention, on doit garder ce goût incomparable de la figue fraîche, légèrement craquante.

• Bon appétit !
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